Avegiano Montepulciano d'Abruzzo DOC - Cantine Bove

Das Bouquet dieses Rotweins aus den Abruzzen verführt mit Anklängen von Schwarzkirsche, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen hinzu.

Der Cantine Bove Avegiano Montepulciano d'Abruzzo präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Avegiano Montepulciano d'Abruzzo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Heidelbeere.

Vinifikation des Cantine Bove Avegiano Montepulciano d'Abruzzo

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Montepulciano gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 10 Monate in 2400 l Doppelstückfass aus slawonischer an. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Avegiano Montepulciano d'Abruzzo von Cantine Bove

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauch-Tortilla.

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