Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Aziende Agricola Foradori

Stillwein | Italien | Trentino und Südtirol | Aziende Agricola Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Aziende Agricola Foradori von Aziende Agricola Foradori

Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Aziende Agricola Foradori von Aziende Agricola Foradori

Der Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT von Aziende Agricola Foradori ist ein biodynamisch erzeugter Weißwein mit Tendenz zum Orange Wine. Der Manzoni Bianco wurde von Luigi Manzoni als Kreuzung aus Riesling und Weissburgunder gezüchtet und vereint Eleganz und Rafinesse. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Aziende Agricola Foradori
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Weingut: Aziende Agricola Foradori
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: orange
    Rebsorten: Manzoni
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, vornehm, Cool Climate Wine Region, Alte Welt, komplex
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Der Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT von Aziende Agricola Foradori ist eine... mehr
    Expertise für "Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Aziende Agricola Foradori"
    Der Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT von Aziende Agricola Foradori ist eine Kreuzung aus Riesling und Weissburgunder und mit seiner kurzen Traubenschalenmaischzeit nicht nur ein schöner Einstieg in die neue Welt des Orange Wines sondern auch in die feinen Weißweine von Elisabetta Foradori. Ein Wein, der gefällig und spannend zugleich ist.

    Vinifikation/Herstellung

    Der biodynamisch erzeugte Manzoni Bianco von Elisabetta Foradori stammt von Weinbergen oberhalb von Trento. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen und nach der Lese mit den Beerenhäuten in Zementtanks sieben Tage gemaischt und anschließend vergoren. Danach wird der Manzoni von Foradori für 12 Monate in Akazienholz ausgebaut.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT von Aziende Agricola Foradori zeigt sich in einem satten Goldgelb im Glas. Die Kreuzung aus Riesling und Weissburgunder duftet verführerisch nach getrockneten gelben Früchten, wie Pfirsich und Aprikose und wird durch Eindrücke von warmen Bienenwachs und grasigen sowie getrockneten Kräuternoten begleitet. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, hat eine gute Dichte und einen langen, spannenden Nachhall, welcher durch zarte Pfeffereindrücke und etwas Tabak perfektioniert wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen beeindruckenden Manzoni Bianco karaffiert bei 12°C, denn dieser Tropfen braucht Luft zum Atmen. Er passt ausgezeichnet zu Risotto, Forelle, Polenta und edlem Geflügel.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Gambero Rosso - 2 Gläser (Jahrgang 2011)
    Gambero Rosso - 1 Glas (Jahrgang 2012)
    Guide l'Espresso - 4 Flaschen (Jahrgang 2013)
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: orange
    Land: Italien
    Region-Anbaugebiet: Trentino und Südtirol
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Rebsorten: Manzoni
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: 38017 Mezzolombardo, FORADORI, Via Damiano Chiesa 1, Italien
    Restzucker ca. in g/l: 1,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,300
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Team-Tipp, Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert, Burgunderflasche, innovativ, modern
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, vornehm, Cool Climate Wine Region, Alte Welt, komplex
    Textur/Mundgefühl: cremig, dicht, geschmeidig, saftig, tiefgründig
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Prämierung: Guide l'Espresso - 4 Flaschen, James Suckling - 96 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Dörrfeigen, Bienenwachs, getrocknete Aprikose, getrocknet vegetativ, Honig, Kräuter, Steinfrucht
    Weitere Klassifikationen: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Ausbau: Beton, Flaschenlager, Holzfass
    Speiseempfehlungen: Fasan, Fisch und Meeresfrüchte, Gebratener Lachs, Gebratene Täubchen, Gebratene Wachteln, Geflügel, Graved Lachs, Lachstartar, Reis & Risotto
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7
    Optimale Trinktemperatur in °C: 12
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: 1-2
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