Bacchus trocken 2016 - Schloss Castell von Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Bacchus trocken 2016 - Schloss Castell

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Franken
    Weingut: Fürstlich Castell’sches Domänenamt
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Bacchus
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch, Kaltklima-Anbaugebiet, Alte Welt
    Anlass und Thema: Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 11,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Bacchus trocken vom Weingut Schloss Castell strahlt im Glas in einem Goldgelb. Die Nase... mehr

    Der Bacchus trocken vom Weingut Schloss Castell strahlt im Glas in einem Goldgelb. Die Nase ist rebsortentypisch voll mit Stachelbeere, Limette und Hollunderblüte. Im Hintergrund hält sich eine krautige Note nach Brennnessel. Am Gaumen kommt dieser fränkische Weißwein ausgesprochen frisch und leicht daher mit einem feinaromatischen und floralen Ton. Der Abgang ist angenehm leicht und macht gerade im Sommer Lust auf den nächsten Schluck.

    Bei den Gutsweinen der Linie "Schloss Castell"  handelt es sich um Weine, die den Einstieg in die Qualitätspyramide des Casteller Weingenusses bilden sollen. Geringe Erträge, schonender Ausbau und individuelle Vinifikation zeichnen die VDP Gutsweine aus.

    Speiseempfehlung/ Foodpairing zum Bacchus trocken vom Weingut Castell

    Dieser fränkische Bacchus passt sehr gut als Aperitif und zu leichter Küche und Sommergrichten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Gutswein
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Zitrusfrucht, blumig
    Textur/Mundgefühl: knackig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bocksbeutel
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Fürstlich Castell'sches Domänenamte.K. - Inh. Ferdinand Erbgraf zu Castell-Castell - Schlossplatz 5 - 97355 - Castell - Deutschland
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