Bacharacher Wolfshöhle Riesling Großes Gewächs - Ratzenberger

Der Bacharacher Wolfshöhle Riesling Großes Gewächs vom Weingut Ratzenberger zeigt sich in der Nase unheimlich kühl und dazu tief, mit ätherischen Akzenten wie Menthol. Nach kurzer Zeit gehen diese sofort in frische Pfefferminze über, dazu kommt etwas Karamell auf und nur ein Hauch Petroleum.

Am Gaumen zeigt sich der Bacharacher Wolfshöhle Riesling Großes Gewächs klar und dicht, er zeigt auch sofort Schulter, Kraft und Charakterstärke. Insgesamt mit imposant kräuteriger Mineralität. Diese ist durchgehend präsent und sehr animierend. Am Gaumen gewinnt sie dann nochmals an Intensität, Druck und an Konzentration ohne dabei aufdringlich oder laut zu werden. Der Bacharacher Riesling überzeugt durch sein souveränes Auftreten mit Gelassenheit und kühler Ruhe. Dazu gehören auch seine Reife und Frische, die mit feinen und sehr zarten Klängen aufkommen. Ein ausgeglichener und elegant tiefgründiger Wein, komplex ohne die Notwengidkeit nach mehr preiszugeben. 

Der Abgang ist lang mit nicht enden wollender Kräutermineralität und etwas kaltem Rauch im Nachhall. Insgesamt ein Riesling mit viel Trinkfreudigkeit.

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