Baltasar Gracián Garnacha El Politico DO - Bodegas San Alejandro

Mit dem Bodegas San Alejandro Baltasar Gracián Garnacha El Politico kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Darin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Sauerkirsche, abgerundet von Schokolade.

Am Gaumen eröffnet der Baltasar Gracián Garnacha El Politico von Bodegas San Alejandro herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1,7 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Baltasar Gracián Garnacha El Politico mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Aragonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas San Alejandro Baltasar Gracián Garnacha El Politico

Der kraftvolle Baltasar Gracián Garnacha El Politico aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Garnacha. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas San Alejandro Baltasar Gracián Garnacha El Politico

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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