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Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier

Vin Doux Naturel | Frankreich | Roussillon | M. Chapoutier
Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier von M. Chapoutier

Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier von M. Chapoutier

Der Banyuls AOC von M. Chapoutier ist ein natürlicher Vin doux, ein raffinierter Süßwein aus dem Süden Frankreichs, mit herrlich fruchtig-würzigen Aromen und einer schönen Ausgewogenheit am Gaumen.>br/>
Idealer Begleiter zu Gänseleber, würzigem Käse oder schokoladenhaltigen Desserts.
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    Artikelname: Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier
    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Roussillon
    Weingut: M. Chapoutier
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Garnacha - Syn. Grenache - Aragón
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: süß
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 16,50
    Anschrift
    Firmenname:M. Chapoutier S.A.
    Straße:18, avenue du Dr Paul Durand
    Ort:26600 Tain-l'Hermitage
    Land:Frankreich
    Region:Rhône
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.chapoutier.com/
    Facebook:https://www.facebook.com/MaisonChapoutier/
    Telefon:+33 475 082 865
    Fax:+33 475 089 636
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1808
    Firmengruppe:M. Chapoutier S.A.
    Der Banyuls AOC von Maison M.Chapoutier zeigt sich im Glas dunkel Granatrot bis Mahagonirot. Ein... mehr
    Expertise für "Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier"

    Der Banyuls AOC von Maison M.Chapoutier zeigt sich im Glas dunkel Granatrot bis Mahagonirot. Ein Bukett von dunklen Beeren, Pflaumen, getrockneten Früchten umspielt die Nase, fein untermalt von Kaffee- und Röstnoten. Am Gaumen überzeugt er mit einem prächtigen Gleichgewicht zwischen bemerkenswerter Dichte und samtigen Tanninen, eleganter natürlicher Süße, nachhaltig und geschmeidig im Abgang. Ein beeindruckender Wein, den man unbedingt einmal geniessen sollte.

    Anbau und Vinifikation des Banyuls AOC von M.Chapoutier

    Nur Weine, die rund um Banyuls angebaut werden und mindestens 50% Granche-Trauben aufweisen, dürfen die Appelation Banyuls tragen. Die Weinberge von Banyuls liegen an den steilen Hängen an der Küste zum Mittelmeer über vier Gemeinden verteilt, das Klima ist mediterran, warm und durch die Winde geprägt, die vom Meer wehen, die Schieferböden sind karg und mineralisch, die Erträge dementsprechend gering. Im Alter von nur 25 Jahren hat Michel Chapoutier das 1808 gegründete Familineweingut übernommen und konsequent auf nachhaltigen, biodynmaischen Anbau umgestellt, denn er ist überzeugt: große Weine entstehen im Weinberg und nicht im Keller. Er setzt 

    Der Banyuls AOC von M.Chapoutier ist ein Süßwein oder Vin doux naturel, er wird aus mindestens 90-100% Grenache-Trauben erzeugt, 10% können andere, für diesen Wein zugelassene Rebsorten sein. Die sehr reifen, fastz rosinierten Trauben werden selektiv per Hand gelesen, enrappt, gemahlen und mazeriert. Anschließen wird die Gärung durch Zugabe von hochprozentigem Alkohol gestoppt, einem bereits im Jahr 1285 entwickeltem Verfahren, dem sogenannten Mutages sur Grains, und dann 16 bis 20 Monate gereift. Erst mit diesem Prozess darf dieser Wein als Banyuls AOC bezeichnet werden.

    Food pairing / Speiseempfehlung für den Banyuls AOC von M. Chapoutier

    Wir empfehlen den Banyuls klassisch zur Gänseleber, fettreichen und würzigen Käse,, aber auch zu dunkler Schokolade und Desserts mit Karamell, Kaffee oder Trockenfrüchten.

    Prämierungen und Auszeichnungen

    Wine Advocat Robert M.Parker 92 Punkte für Jg.2012

    Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier finden Sie auch in diesen 3 Kategorien:

    Weinart: Vin Doux Naturel
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: rot
    Jahrgang: 2014
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte
    Rebsorten: Garnacha - Syn. Grenache - Aragón
    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Roussillon
    Unterregion: Banyuls
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 20
    Aroma: Beerenobst, gekochte Früchte, karamellisiert, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, dicht, geschmeidig, kraftvoll
    Geschmack: süß
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16
    Stil: klassisch
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Glasempfehlung: Dessertweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, altmodisch, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.5
    Verschlusstyp: Kork
    Alkohol in Vol%: 16,50
    Restzucker ca. in g/l: 114,60
    Gesamtsäure ca. in g/l: 2,90
    Inverkehrbringer: M. Chapoutier | 18 avenue du Dr Paul Durand | 26600 Tain-l'Hermitage | Frankreich
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:M. Chapoutier S.A.
    Straße:18, avenue du Dr Paul Durand
    Ort:26600 Tain-l'Hermitage
    Land:Frankreich
    Region:Rhône
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.chapoutier.com/
    Facebook:https://www.facebook.com/MaisonChapoutier/
    Telefon:+33 475 082 865
    Fax:+33 475 089 636
    Lokalisierung
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1808
    Firmengruppe:M. Chapoutier S.A.
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    Bewertungen für "Banyuls AOC 0,5 l 2014 - M. Chapoutier"
    14.02.2017
    Perfekter Desertwein aus berühmter Gegend zu vernünftigem Preis

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