San Cristoforo Barbaresco DOCG 2016 - Elio Filippino
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Im Glas schimmert der San Cristoforo Barbaresco DOCG von Elio Filippino in einem kräftigen Granatrot mit orangefarbenen Highlights.
Dieser reinsortige Rotwein offenbart ausdrucksstarke Aromen nach reifen Himbeeren und saftigen Trauben - untermalt von feinen Anklängen nach Zartbitterschokolade und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Wein mit einer beeindruckenden Eleganz, die von einem kraftvollen Körper gestützt wird. Die Tannine sind perfekt eingebunden und begleiten in den lang anhaltenden Nachhall.
Vinifikation des Elio Filippino San Cristoforo Barbaresco
Sorgsam von Hand werden die Nebbiolo Trauben gelesen. Anschließend wird das Lesegut im Weinkeller von Elio Filippino sorgfältig selektiert und eingemaischt. Die daraus entstandene Maische wird im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift dieser Wein für insgesamt 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Barbaresco Elio Filippino San Cristoforo
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu gefüllten Nudeln in kräftiger Sauce, zu Rostbraten mit Zwiebeln oder auch zu reifem, cremigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,9 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,8 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont (IT) |
| Unterregion: | Barbaresco DOCG (IT) |
| Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2016 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | slawonische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 24 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Nachhall / Finale: | sehr lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch , komplex |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas , Burgunderkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 15 |
| Alkohol in Vol%: | 14,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien |
