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San Christoforo Barbaresco DOCG 2012 - Elio Filippino von Elio Filippino

San Christoforo Barbaresco DOCG 2012 - Elio Filippino

San Christoforo Barbaresco DOCG 2012 - Elio Filippino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Elio Filippino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas schimmert der San Christoforo Barbaresco DOCG von Elio Filippino in einem kräftigen... mehr

    Im Glas schimmert der San Christoforo Barbaresco DOCG von Elio Filippino in einem kräftigen Granatrot mit orangefarbenen Highlights. 

    Dieser reinsortige Rotwein offenbart ausdrucksstarke Aromen nach reifen Himbeeren und saftigen Trauben - untermalt von feinen Anklängen nach Zartbitterschokolade und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Wein mit einer beeindruckenden Eleganz, die von einem kraftvollen Körper gestützt wird. Die Tannine sind perfekt eingebunden und begleiten in den lang anhaltenden Nachhall. 

    Vinifikation des Elio Filippino San Christoforo Barbaresco

    Sorgsam von Hand werden die Nebbiolo Trauben gelesen. Anschließend wird das Lesegut im Weinkeller von Elio Filippino sorgfältig selektiert und eingemaischt. Die daraus entstandene Maische wird im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend reift dieser Wein für insgesamt 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. 

    Speiseempfehlung für den Barbaresco Elio Filippino San Christoforo

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu gefüllten Nudeln in kräftiger Sauce, zu Rostbraten mit Zwiebeln oder auch zu reifem, cremigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 2,3
    Unterregion: Barbaresco DOCG
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: slawonische Eiche, Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien
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