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Barbera d'Alba DOC 2014 - Enrico Serafino

Barbera d'Alba DOC 2014 - Enrico Serafino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont / Le Langhe
    Weingut: Enrico Serafino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, vornehm
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Barbera d'Alba DOC von Enrico Serafino aus dem Piemonz glänzt als junger Wein intensiv... mehr

    Die Barbera d'Alba DOC von Enrico Serafino aus dem Piemonz glänzt als junger Wein intensiv Rubinrot im Glas, mit zunehmender Reife zeigen sich granatrote Nuancen. An der Nase entfalten sich die sortentypischen weinigen Noten, intensiv und zart zugleich, mit Aromen von Kirsche, Johannisbeere und Gewürzen. Am Gaumen ist dieser Piemonteser Rotwein trocken und körperreich, die durch den Holzausbau gut eingebundenen Säure verleiht der Barbera eine angenehme Frische. Der Abgang ist frisch, fruchtig und lang.

    Herstellung der Barbera d'Alba von Enrico Serafino

    Die Trauben für diese Barbera wachsen in ausgewählten und sonnigen Lagen des Weinbaugebietes Langhe und Roero, rund um die Trüffelstadt Alba. Nach der Weinlese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur mazeriert, dabei kommt die Delestage-Technik für das wiederholte Unterheben des Maischehuts zum Einsatz. Ein Teil des Weins wird in Edelstahltanks ausgebaut, der andere Teil in großen Holzfässern und Barriques.  Eine Barbera von guter Struktur ist das Ergebnis, die über die Zeit ihre Eigenschaften erhält. Es emnpfiehlt sich, den Wein liegend and einem dunklen und frischen Ort zu lagern.

    Food pairing für die Barbera d'Alba von Enrico Serafino

    Ein herrlicher Begleiter zu Wurstwaren, Rinderbraten, Geflügel, Wild, gereiften Käse.

    Unterregion: Barbera d'Alba DOC
    Ausbau: kleines Holz, Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein, Sand, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Holzfass
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Enrico Serafino - Corso Asti 5 - 12043 Canale (CN) - Italien
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    Lage von Enrico Serafino
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