Barbera d'Alba DOC Nuela 2016 - Elio Filippino

Barbera d'Alba DOC Nuela 2016 - Elio Filippino

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Art.-Nr.: 70009-IT-RW-BR-002-11

EAN: 8065550220164

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Die tiefrote Farbe des Barbera d'Alba DOC Nuela von Elio Filippino gleicht der eines Rubins.... mehr

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Die tiefrote Farbe des Barbera d'Alba DOC Nuela von Elio Filippino gleicht der eines Rubins.
Ein ausdrucksstarker Duft nach reifen Früchten (Sauerkirschen, Pflaumen), ergänzt um leicht holzige Eichennoten, umspielt die Nase. Am vollen und ausgewogenen Gaumen überzeugt er mit erfrischender Säure, reifer Frucht und gut integriertem Tanninen. Ein langer Abgang mit Anklängen von Vanille durch den Fassuasbau rundet das Geschmacksprofil ab.

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu dem berühmten piemonteser Gericht Bagna Caoda (warme Sauce, ähnlich einer Fonduesauce), zu Fleischgerichten wie Bollito Misto (gekochtem Fleisch) und reifen Käsesorten.

Vinifikation des Barbera d'Alba Nuela DOC von Elio Filippino

Elio Filippino leitet das Weingut in dritter Generation mit großer Begeisterung und hohem Bewusstsein für einen die Umwelt schonenden Weinbau.

Die manuell gelesenen Trauben des Weingutes Elio Filippino werden zunächst entrappt, gemaischt und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Darauf folgt der Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche für drei Monate bevor der trinkfertige Wein auf die Flasche gefüllt wird.

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Ausbau:	kleines Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:	Muschelkalk / Kalkstein
Lesart:	Handlese
Ausbau-Art:	slawonische Eiche, Holzfass
Ausbaudauer in Mon.:	3
Aroma:	Beerenobst, würzig
Nachhall/Finale:	mittel
Optimale Serviertemperatur in °C:	16 - 18
Speiseempfehlungen:	Desserts, Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas , Burgunderkelch
Flaschendesign & Ausstattung:	klassisch, Burgunderflasche, traditionell
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	trinkreif, gutes Reifepotential
Restzucker ca. in g/l:	2,50
Gesamtsäure ca. in g/l:	5,70
Inverkehrbringer:	Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien

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Land:	Italien
Anbaugebiet:	Piemont
Weingut:	Elio Filippino
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Barbera
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	Alte Welt, klassisch
Anlass & Thema:	Erntedankfest, Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party
Alkohol in Vol%:	13,0
Allergene, weitere Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid