- von Elio Filippino

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Barbera d'Alba DOC Nuela 2016 - Elio Filippino

Barbera d'Alba DOC Nuela 2016 - Elio Filippino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: Elio Filippino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Für unter die Woche!, Grillparty, Party
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die tiefrote Farbe des Barbera d'Alba DOC Nuela von Elio Filippino gleicht der eines Rubins.... mehr

    Die tiefrote Farbe des Barbera d'Alba DOC Nuela von Elio Filippino gleicht der eines Rubins.
    Ein ausdrucksstarker Duft nach reifen Früchten (Sauerkirschen, Pflaumen), ergänzt um leicht holzige Eichennoten, umspielt die Nase. Am vollen und ausgewogenen Gaumen überzeugt er mit erfrischender Säure, reifer Frucht und gut integriertem Tanninen. Ein langer Abgang mit Anklängen von Vanille durch den Fassuasbau rundet das Geschmacksprofil ab.

    Dieser Wein passt ausgezeichnet zu dem berühmten piemonteser Gericht Bagna Caoda (warme Sauce, ähnlich einer Fonduesauce), zu Fleischgerichten wie Bollito Misto (gekochtem Fleisch) und reifen Käsesorten.


    Vinifikation des Barbera d'Alba Nuela DOC von Elio Filippino

    Elio Filippino leitet das Weingut in dritter Generation mit großer Begeisterung und hohem Bewusstsein für einen die Umwelt schonenden Weinbau. 
    Die manuell gelesenen Trauben des Weingutes Elio Filippino werden zunächst entrappt, gemaischt und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Darauf folgt der Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche für drei Monate bevor der trinkfertige Wein auf die Flasche gefüllt wird.


    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: slawonische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, traditionell, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Elio Filippino - Frazione Serra Capelli 5 - 12057 Neive (CN) - Italien
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