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Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont / Le Langhe
    Weingut: Prunotto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Picknick, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Barbera d'Alba DOC von Prunotto zeigt sich im Glas Rubinrot mit violetten Reflexen. An der... mehr

    Barbera d'Alba DOC 2017 - Prunotto

    Die Barbera d'Alba DOC von Prunotto zeigt sich im Glas Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase entfalten sich frische florale und fruchtige Aromen, Rosenblüten, Kirsche, Johannisbeere, sortentypische weinige Noten und würzige Nuancen, die vom Holzausbau herrühren. Am Gaumen vollmundig, rund und harmonisch, weich und mit ausgewogener, frischer Säure. Langer, gefälliger, frischer Abgang.

    Vinifikation der Barbera d'Alba DOC von Prunotto

    Die Trauben für diesen reinsortigen Barbera stammen von Weinbergen in Barbaresco, Treiso, Alba und Barolo. Die Böden sind geprägt von Muschelkalk und Sedimenten, gemischt mit Sand und Tonmergel. Nach der Lese, werden die Trauben nach Weinbergen getrennt vinifiziert. Sie werden entrappt und gepresst und für etwa eine Woche bei kontrollierten Temperaturen auf den Schalen mazeriert, gefolgt von der alkoholischen Gärung über 30 Tage. Die malolaktische Gärung wird in den ersten kalten Tagen im Dezember vollzogen und ist bis Mitte des Monats abgeschlossen. Anschließend wird eine Hälfte des Weins 4 Monate in französischen Barriques im zweiten Durchlauf und die andere Hälfte in Edelstahltanks ausgebaut. Danach werden die Weine der verschiedenen Weinberge vermählt, die Barbera d'Alba in Flaschen gefüllt, wo der Wein weitere 2 Monate ruht bevor er in den Verkauf kommt.

    Speiseempfehlung für den Barbera d'Alba DOC von Prunotto

    Dieser schöne Barbera d'Alba ist vielseitig einsetzbar. Dank seinem runden Geschmack passt er zu vielen Gerichten, zum Beispiel zu frittierten Speisen ebenso wie zum Bollito, dem Brühfleisch nach Piemonteser Tradition, von Vorspeisen bis Hauptgang. Er sollte bei Zimmertemperatur serviert werden.

    Auszeichnungen für die Barbera d'Alba DOC von Prunotto

    • Bibenda: 3 Trauben für 2015
    • Vini Buoni d'Italia: 3 Sterne für 2015
    • Gambero Rosso: 1 Glas für 2015

     

    Unterregion: Barbera d'Alba DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
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