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Barbera d'Asti DOCG 2016 - Enrico Serafino

Barbera d'Asti DOCG 2016 - Enrico Serafino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont / L'Astigiano
    Weingut: Enrico Serafino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Barbera
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Italienischer Abend, Kochen mit Freunden
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Barbera d'Asti DOCG von Enrico Serafino ist einer der traditionsreichen Weine des Piemont.... mehr

    Der Barbera d'Asti DOCG von Enrico Serafino ist einer der traditionsreichen Weine des Piemont. Im Glas glänzt er Rubinrot mit granatroten Nuancen. Das intensive und kräftige Bukett präsentiert Duftnoten von roten Beerenfrüchten und die für die Barbera charakteristiche weinige Note. Trocken, frisch und samtig am Gaumen, vollmundig und von guter Struktur, bietet die Barbera gefälligen Trinkgenuß. Im Abgang weinig und von schöner Frische.

    Herstellung der Barbera d'Asti von Enrico Serafino

    Eine Besonderheit dieses Weins ist, dass der Name weiblich ist. Also Die Barbera. Aus 100% Barbera. Die Trauben für diesen Wein wachsen im hügeligen Weinbaugebiet rund um die Stadt Asti. Die mittelschweren und sehr kalkhaltigen Böden sind durch Sandstein, Tonmergel und Tuffgestein geprägt. Nach der selektiven Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen vergoren. Anschliessend erfolgt der Ausbau zwischen 6 und 8 Monaten in Eichenholzfässern. Das Ergebnis ist ein gut strukturierter Wein, der seine charakteristischen EIgenschaften lange erhält. Es empfiehlt sich die Flaschen liegend und an einem kühlen und dunklen Ort zu lagern.

    Food pairing für die Barbera d'Asti von Enrico Serafino

    Die Piemonteser lieben ihre Barbera und er wird gerne ganz unkompliziert zu einer Brotzeit mit Wurst und Käse getrunken. Sie begleitet aber auch perfekt Wildgerichte und Braten.

    Unterregion: Barbera d'Asti DOCG
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Sand, Kalkmergel, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Eichenholz, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 6 - 8
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Enrico Serafino - Corso Asti 5 - 12043 Canale (CN) - Italien
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    Lage von Enrico Serafino
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