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Pflaume, Waldboden, Vanille, Wacholderbeere und Mandel
  • Dieser charakterstarke Rotwein harmoniert hervorragend mit Birnen-Limetten-Strudel oder Pfirsich-Maracuja-Dessert
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders samtig
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Kaminabend

Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

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Steckbrief des Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Der Barolo Chinato von Fontanafredda ist ein aromatisierter Rotwein, welcher die Nase mit intensiven und komplexen Aromen umschmeichelt. Dazu gehören die Aromen von Chinarinde, Zimt, Nelken, Muskatnuss und aromatischen Kräutern.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Barola Chinato mit einer wunderbaren bitter-süßen-Balance und spiegelt vor allem die Nelken aus dem Bouquet wieder.

Vinifikation des Fontanafredda Barolo Chinato

Die Tradition Wein mit einer alkoholischen Infusion von Kräutern und Gewürzen zu versetzen, geht zurück bis in Ende des 19. Jahrhunderts. Damit wurde die Haltbarkeit der Weine verlängert und man konnte es als ein medizinisches Getränk vermarkten.

Nach der Lese fand die Fermentation in Edelstahltanks statt mit einem regelmäßigen Umwälzen des Mostes. Danach verblieb der Most für einige Tage auf den Schalen, um die Extraktion der Aromen zu optimieren. Mehr als 20 Kräuter wurden mazeriert und anschließend für 6 Monate in Eichenfässern gelagert und anschließend mit Zugabe von Alkohol und Zucker dem Barolo hinzugegeben.

Servierempfehlung für den Fontanafredda Barolo Chinato

Genießen Sie diesen aromatisierten Barolo nach dem Essen als Digestif oder zu Schokolade.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
5.4
Restzucker ca. in g/l:
159
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Piemont (IT)
Unterregion:
Barolo DOCG (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sandstein , Lehm , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Waldboden , Vanille , Wacholderbeere , Pflaume , Mandel
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Desserts
Glasempfehlung:
Dessertweinglas
Flaschengröße in l:
0,5
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
16.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italia
Art.-Nr.:
70007-IT-RW-NE-001-NV
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