Baron Carl Saint-Émilion AOC 2013 - Baron Philippe de Rothschild von Baron Philippe de Rothschild SA

Baron Carl Saint-Émilion AOC 2013 - Baron Philippe de Rothschild

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Bordeaux
    Weingut: Baron Philippe de Rothschild SA
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass & Thema: Familienfeier, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Baron Carl Saint-Émilion von  Baron Philippe de Rothschild erscheint im... mehr

    Der Baron Carl Saint-Émilion von  Baron Philippe de Rothschild erscheint im Glas in einem intensiven Rot mit granat schimmernden Reflexen. Dieser französische Rotwein aus der namhaften Appelation des Bordelais zeigt am Gaumen Aromen reifer roter Früchte wie etwa Kirsche und Erdbeere, bis hin zu Brombeere. Begleitet werden diese Fruchtaromen von würzigen Noten von Kaffee und etwas Vanille.

    Am Gaumen offenbart er elegante Tannine sowie reife Frucht gepaart mit einer schönen Würze. Sein Abgang ist kraftvoll und harmonisch. 

    Vinifikation des Baron Carl Saint-Emilion von Baron Philippe de Rothschild

    Für diesen Rotwein aus Saint-Emilion werden 81% Merlot, 18% Cabernet Franc und 1% Cabernt Sauvignon-Trauben vinifiziert.

    Nach dem Entrappen wird der Most auf der Maische belassen um alle charakteristischen Aromen aus den Beerenhäuten und dem Fruchtfleisch zu gewinnen. Nach der Maischegärung und der anschließenden schonenden Pressung, wird ein Teil des Weins für 6 Monate in Eichenholzfässern gereift.

    Food pairing zum Baron Carl Saint-Émilion von  Baron Philippe de Rothschild

    Probieren Sie Rothschilds Baron Carl Saint-Emilion zu deftigen Fleischgerichten wie etwa einem Steak vom Grill oder zur Lammschulter, zusaftig gegrilltem Lammkarree mit Kräutern, Entrecotes, Steinpilzen und Wildragout von Wildschwein oder Reh. 

    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Unterregion: Saint-Emilion
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein, Lehm, Sand, Kiesschotter
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Eichenholz, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: würzig, harmonisch, kraftvoll, rund, weich
    Nachhall/Finale: lang, harmonisch, elegant, würzig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Portrait, Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: bis zu 6
    Inverkehrbringer: Baron Philippe de Rothschild SA - 25 Rue Corneille - 33250 Pauillac - Frankreich
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