- von Tenuta J. Hofstätter

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Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco Weißburgunder Südtirol DOC 2015 - J. Hofstätter

Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco Weißburgunder Südtirol DOC 2015 - J. Hofstätter

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Tenuta J. Hofstätter
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder (Pinot Blanc)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, klassisch, Alte Welt, vornehm
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Muttertag, Ostern, Pfingstwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco Weißburgunder Südtirol DOC von J.... mehr

    Der Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco Weißburgunder Südtirol DOC von J. Hofstätter erscheint in brillantem Strohgelb im Glas. An der Nase entfaltet sich ein reiches und vielschichtiges Bukett mit fruchtigen Aromen von Apfel und Anklängen von Banane. Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Weißburgunder aus Norditalien von beeindruckender Eleganz, weich, sehr harmonisch und vollmundig, die feine, ausgewogener Säure verleiht ihm eine angenehmen Frische. Der Abgang ist fruchtig und lang anhaltend.

    Vinifikation des Barthenau Vigna San Michele Weißburgunder Südtirol von J.Hofstätter

    Das Weingut Barthenau befindet sich auf einer Höhe von 450 m.ü.d.M. Hier wachsen die Trauben in der Vigna San Michele, ein Weinberg in leichter Hanglage, die Böden bestehen aus einem Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyr. Die ideale Sonneneinstrahlung, die gute Durchlüftung bieten beste Voraussetzungen für eie optimale Reifung der Trauben, der Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten ist Garant für hohe Säuregrade und damit für die lange Lagerfähigkeit dieses Lagenweins. 

    Die Trauben werden für einige Stunden mit den Traubenschalen mazeriert, um die Fruchtigkeit hervorzuheben und erst dann sanft gepresst. Nach einer leichten Klärung folgt die Gärung in großen Eichenholzfässern und anschließend der Ausbau über 15 Monate auf der Feinhefe, die wöchentlich aufgerührt wird (Battonage). Nach der Abfüllung liegt der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.  

    Die Klassifizierung „Vigna“ weist in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines aus.

    Speiseempfehlung für den Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder Südtirol von J.Hofstätter

    Genießen Sie diesen ausdruckstarken, eleganten südtiroler Weißburgunder zu Fischgerichten, zu Schalen- und Krustentieren, hellem Fleisch und Geflügel. 

    Auszeichnungen für den Barthenau Vigna San Michele Weißburgunder von J.Hofstätter

    • Wine Spectator: 90 Punkte für 2012
    • Falstaff: 91 Punkte für 2012
    • Robert M.Parker: 92 Punkte für 2009 und 2008
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel, Porphyr
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Batonnage, auf der Feinhefe, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 21
    Ausbaustufen: Cru
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Tropische Frucht, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall/Finale: lang, frisch, fruchtig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche, traditionell
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt und später
    Inverkehrbringer: Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH - Rathausplatz 7 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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    Lage von Tenuta J. Hofstätter
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