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Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder Südtirol DOC 2013 - J. Hofstätter von Tenuta J. Hofstätter

Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder Südtirol DOC 2013 - J. Hofstätter von Tenuta J. Hofstätter

Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder Südtirol DOC 2013 - J. Hofstätter

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    Artikelname: Barthenau Vigna S. Michele Weißburgunder Südtirol DOC 2013 - J. Hofstätter
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Tenuta J. Hofstätter
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Weißburgunder - Syn. Pinot Blanc - Pinot Bianco
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, Alte Welt, klassisch, komplex
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk gute Freunde, Muttertag, Ostern, Pfingstwein, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Lagenwein Barthenau Vigna S. Michele von J. Hofstätter wird als Sortenreiner Weißburgunder... mehr

    Der Lagenwein Barthenau Vigna S. Michele von J. Hofstätter wird als Sortenreiner Weißburgunder gekeltert. Die Bezeichnung "Vigna" klassifiziert und garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines. 

    Vinifikation/Herstellung

    Auf einer Höhe von 450 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen die Trauben in der Hanglage S. Michele, auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit Anteilen von Porphyr. warme Tage wechseln sich ab mit kühlen Nächten, intensive Sonneneinstrahlung und günstige Winde garantieren eine optimale Reife, der hohe Säureanteil trägt zur langen Lagerfähigkeit des Weines bei. Für eine intensivere Fruchtigkeit werden die Trauben für einige Stunden mit den Traubenschalen mazeriert und erst dann snaft gepresst. Nach einer leichten Klärung erfolgt die Gärung in großen Eichenholzfässern. Dem folgt ein Ausbau über 15 Monate auf der Feinhefe, die wöchentlich aufgerührt wird (Battonage). Nach der Abfüllung liegt der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.  

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Barthenau Vigna S. Michele erscheint in einem brillantem Strohgelb im Glas. Das Bouquet entfaltet Aromen von Äpfeln, Birnen und einem Hauch exotische Ananas. Kräuternoten umspielen den nasalen Eindruck. Am Gaumen öffnet sich der Barthenau Vigna S. Michele ebenso fruchtig wie in der Nase mit Geschmack von Äpfeln, Bananen, Mandeln und Kräutern. Die Fruchtigkeit wird durch eine gefällige Säure ausbalanciert und sorgt für einen langen mineralischen Nachhall.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie diesen eleganten Tropfen bei 12 °C zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und weißem Fleisch.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    2012er: Falstaff: 91 Punkte; 2012er: Wine Spectator: 90 Punkte

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Kalkmergel, Porphyr
    Ausbau: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 18
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, Kernobst, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: fein, geschmeidig, schmelzig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 12
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas, Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: traditionell, Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Inverkehrbringer: Weingut Weinkellerei J.Hofstätter GmbH | Rathausplatz 7 | 39040 Tramin/Termeno (BZ) | Italien
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