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Beerenauslese - Weingut Hammel
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Pfirsich, Zitrone und Mirabelle

Beerenauslese - Weingut Hammel

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2018
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Steckbrief des Beerenauslese - Weingut Hammel

Der Beerenauslese aus der Weinbau-Region die Pfalz präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Die erste Nase des Beerenauslese präsentiert Nuancen von Mirabellen, Pfirsiche und Zitronen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der leichtfüßige Weingut Hammel Keine Beerenauslese präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig und samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Beerenauslese am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lössboden und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Hammel Beerenauslese

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Beerenauslese von Weingut Hammel sind Riesling, Scheurebe und Silvaner Trauben. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Beerenauslese von Weingut Hammel

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauchsuppe, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
edelsüß
Anlass und Thema:
Aperitif , Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Muttertag
Gesamtsäure ca. in g/l:
7
Restzucker ca. in g/l:
114
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Beerenauslese
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Löss
Aroma:
Pfirsich , Zitrone , Mirabelle
Textur / Mundgefühl:
knackig , samtig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
klassisch , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,5
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch , elegant
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
8
Alkohol in Vol%:
10
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Hammel GmbH - Weinstraße Süd 4 - 67281 Kirchheim / Weinstraße - Deutschland
Art.-Nr.:
70632-DE-WW-BL-0031-18
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