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    Pomino Benefizio Riserva DOC 2018 - Castello Pomino von Castello Pomino - Frescobaldi
       

    Pomino Benefizio Riserva DOC 2018 - Castello Pomino

    Pomino Benefizio Riserva DOC 2018 - Castello Pomino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana (IT)
    Weingut: Castello Pomino - Frescobaldi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Muttertag
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pomino Benefizio Riserva DOC von Castello Pomino ist ein Cru der Familie Frescobaldi in der... mehr

    Pomino Benefizio Riserva DOC 2018 - Castello Pomino

    Der Pomino Benefizio Riserva DOC von Castello Pomino ist ein Cru der Familie Frescobaldi in der Einzellage Pomino im Anbaugebiet Rùfina. Der Pomino Benefizio Riserva glänzt intensiv Gelb mit sehr schönen Goldrefleyen im Glas. An der Nase entfalten sich die typischen Noten von Zitrusfrüchten des Chardonnay, insbesondere rosa Grapefruit und Zitronenzesterkönfitüre, begleitet von Duftnoten weißer Blüten, zarten Aromen von Vanille und Zimt, sowie elegante Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser ansprechende toskanische Weißwein angenehm frisch, würzig, vollmundig und rund. Das lange Finale erinnert an weiße Schokolade und cremige Mousse.

    Herstellung des Benefizio Pomino Riserva von Castello Pomino von Frescobaldi

    Der Cru Pomino Benefizio Riserva wird aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die auf einem einzigen Weinberg, einer Monopollage der Familie Frescobaldi, auf 700 m Höhe über dem Meerespiegel gedeihen. Dieser Weinberg wurde 1976 exklusiv mit Chardonnay bepflanzt und schreibt seitdem Geschichte. Seit 2005 ist der Pomino Benefizio Riserva.
    Nach der Lese wurden die optimal gereiften Trauben teileweise einer Maischegärung unterzogen, bei niedrigen Temperaturen für die Dauer von 12 Stunden, gefolgt von der zum großen Teil angewendeten malolaktischen Gärung. Im Anschluß reift der Wein 10 Monate in Barriques und schliesst seinen Ausbau mit weiteren 4 Monaten Flaschenlagerung. 
    Das Ergebnis ist ein seidig weicher Wein mit herausragender Persönlichkeit.

    Food pairing für den Benefizio Pomino Riserva von Castello Pomino

    Geniessen Sie diesen weißen Riserva aus dem Norden der Toskana zu Gemüsecremesuppen, Dorade aus dem Ofen, Lachs in Folie gebacken oder Kaviar. Auch solo getrunken ist er ein Genuss.

    Auszeichnungen

    James Suckling - 94 Punkte

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,9
    Unterregion: Pomino DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Riserva, DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: James Suckling - 94 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht
    Textur / Mundgefühl: cremig
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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    Prämierungen

    94
    Punkte
    James Suckling
    Lage von Castello Pomino - Frescobaldi
    Pomino Benefizio Riserva DOC 2018 - Castello Pomino finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Toskana
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