Bergerac Blanc Sec 2022 - Château les Fontenelles

Der Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles aus Bergerac offenbart im Weinglas eine brillante, hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Château les Fontenelles Weißwein allerlei Pink Grapefruit, Zwetschgen, Quitten, Zitronen und Zitronengräser. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zimt, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Bergerac Blanc Sec am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Bergerac Blanc Sec von Château les Fontenelles

Grundlage für den eleganten Bergerac Blanc Sec aus Bergerac sind Trauben aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Château les Fontenelles Bergerac Blanc Sec

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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