Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch von Elena Walch

Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Elena Walch
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, vornehm, komplex
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Beyond the Clouds von Elena Walch erscheint im Glas in einem intensiven Gelb und verbreitet... mehr

    Der Beyond the Clouds von Elena Walch erscheint im Glas in einem intensiven Gelb und verbreitet sein komplexes Bouquet mit den Aromen von exotischen Früchten wie Ananas, floralen Noten von Blüten und Blumen, sowie Rosenbättern und dezenten Röstaromen.

    Diese Weißweincuvée ist am Gaumen dicht und cremig weich, frisch und saftig mit einer dezenten holzigen Note. Dieser komplexe Weißwein verfügt über einen langen Nachhhall.

    Vinifikation für den Beyond the Clouds von Elena Walch

    Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Sie befindet sich auf 350 Metern Meereshöhe über dem Kalterer See. Das Klima gilt hier als besonders mild. 

    Auf den eher kargen kalkhaltigen Böden entstehen Weine mit einer außergewöhnlicher Authentizität.  

    Die verschiedenen Rebsorten werden gleichzeitig gelesen, sobald der Chardonnay am Höhepunkt seiner Reife ist. Die weiteren Rebsorten bringen dieser Cuvée zusätzliches Aroma und sorgen für ein ideales Säureverhältnis.

    Die Besonderheit der Vinifikation dieses Weines ist das gemeinsame Abpressen und Vergären der Trauben in französischen Barriquefässern. Nach der Gärung erfolgt 3 Monate lang eine wöchentliche Battonage. Nach 10-monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche. 

    Speiseempfehlung für den Beyond the Clouds von Elena Walch

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu kräftigen Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch oder zu Käse.

    Prämierungen für den Beyond the Clouds von Elena Walch

    • Bibenda: 5 Trauben für 2015
    • Falstaff: 92 Punkte für 2015
    • Robert Parker: 92 Punkte für 2015
    • Wine Spectator: 91 Punkte für 2015
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Veronelli Guide - 3 Sterne, Falstaff - 92 Punkte, Gambero Rosso - 2 Gläser, Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte, Wine Spectator - 91 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: Beerenobst, Tropische Frucht, blumig, würzig
    Textur/Mundgefühl: cremig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 18
    Inverkehrbringer: Elena Walch - Via Andreas Hofer 1 - 39040 Tramin/Termeno (BZ) - Italien
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    Prämierungen

    3
    Sterne
    Veronelli Guide
    92
    Punkte
    Falstaff
    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    92
    Punkte
    Robert M. Parker
    91
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Elena Walch
    Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 - Elena Walch finden Sie auch in diesen 4 Kategorien:
    Italienische Weine
    Italienischer Weißwein
    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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