Bianco Collio - Bolzicco Fausta

Mit dem Bolzicco Fausta Bianco Collio kommt ein erstklassiger Weißwein ins kristallklare Glas. Er offeriert er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Bolzicco Fausta Aromen von Akazien, ergänzt um Vanille und Mandel. Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bolzicco Fausta Bianco Collio

Der kraftvolle Bianco Collio aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Friulano und Ribolla Gialla. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Bianco Collio für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bianco Collio von Bolzicco Fausta

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kichererbsen-Curry.

• Weitere Produkte von Bolzicco Fausta