Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken 2014 - Bibo Runge

Stillwein | Deutschland | Rheingau | Bibo Runge
Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Der Lagenwein Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken von Bibo Runge überzeugt mit seiner besonders präzisen Aromatik und dem ausbalancierten Verhältnis zwischen Süße und Säure. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken 2014 - Bibo Runge
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Rheingau
    Weingut: Bibo Runge
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: halbtrocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Kontakt & Web
    Website:http://bibo-runge-wein.de/
    E-Mail:info@bibo-runge-wein.de
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    Expertise für "Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken 2014 - Bibo Runge"
    Der Lagenwein Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken von Bibo Runge überzeugt mit einer enorm präzisen Aromatik von reifen Orangen, Boskop Apfel und weißem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich äußerst gradlinig mit einem akkurat ausbalancierten Verhältnis zwischen Süße und Säure.

    Herstellungsverfahren des Hargardun Rheingau Riesling halbtrocken

    Aller Voraussicht nach wurde Hallgarten, ein Örtchen im Rheingau, vor über 800 Jahren vom alten Kloster Eberbach als Landgut gegründet. Es liegt zwischen dem Taunuswald im Norden, der kühle Winde abbremst, und dem Rhein im Süden, der Wärme speichert. Diese optimale Lage der gen süden abfallenden Weinberge bietet beste Voraussetzungen für den gehobenen Weinbau. Die hier angebauten Reben werden per Hand beerntet und das Lesegut vorsichtig zum Weinkeller von Bibo Runge transportiert. Eine große vertikale Korbpresse presst die Trauben zunächst an, ehe der Saft und die Beerenhäute zwischen 12 und 24 Stunden eingemaischt und schließlich abgepresst werden. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau des Weines sodann in großen Holzfässern aus Eiche. Der Einsatz einer vertikalen Korbkelter ist in Deutschland gegenwärtig eine Ausnahme, da die horizontale, pneumatische Presse weitaus häufiger genutzt wird. Der Vorteil liegt jedoch in klarerem Most und weniger Trubstoffen, was wiederum in einer klareren Aromatik resultiert.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie ihn zu Sushi, Sashimi und Gerichten der asiatischen Küche.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Rheingau
    Böden & Sonderlagen: Ton, Sand, Schiefer
    Rebsorten: Riesling
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Bibo und Runge Wein; Eberbacherstraße 5; 65375 Oestrich-Winkel OT Hallgarten
    Restzucker ca. in g/l: 14,10
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,80
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, reduziert, modern
    Geschmack: halbtrocken
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Prämierung: Falstaff - 92 Punkte, Jancis Robinson - 16.5 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Picknick, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: fruchtig, heimische Frucht, Orange, Pfirsich, reifer Apfel, Steinfrucht, Zitrusfrucht
    Ausbau: Großes Holzfass
    Speiseempfehlungen: Asiatische Küche, Fisch und Meeresfrüchte, Sushi
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Optimale Trinktemperatur in °C: 8 - 10
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