Hargardun Rheingau Riesling trocken 2014 - Bibo Runge

Stillwein | Deutschland | Rheingau | Bibo Runge
Hargardun Rheingau Riesling trocken 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Hargardun Rheingau Riesling trocken 2014 - Bibo Runge von Bibo Runge

Der Lagenwein Hargardun Rheingau Riesling trocken von Bibo Runge beeindruckt mit seiner komplexen, intensiven und glasklaren Aromatik und der pulsierenden Säure im Mund. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Hargardun Rheingau Riesling trocken 2014 - Bibo Runge
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Rheingau
    Weingut: Bibo Runge
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Kontakt & Web
    Website:http://bibo-runge-wein.de/
    E-Mail:info@bibo-runge-wein.de
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    Expertise für "Hargardun Rheingau Riesling trocken 2014 - Bibo Runge"
    Der Lagenwein Hargardun Rheingau Riesling trocken von Bibo Runge ist feingliedrig komplex, intensiv und entfaltet glasklare Aromen von Orange, Pampelmuse, reifen Aprikosen und Maracuja. Im Mund wirkt er rund und schmelzig sowie dicht und enorm lang mit einer pulsierender Säure, die für Lebhaftigkeit sorgt.

    Herstellungsverfahren des Hargardun Rheingau Riesling trocken

    Hallgarten, in der Mitte des Rheingaus gelegen, gehört zur Stadt Oestrich-Winkel. Das alte Kloster Eberbach gründete das Örtchen vermutlich vor über 800 Jahren als Landgut. Zwischen dem Taunuswald im Norden und dem Rhein im Süden fallen die Weinberge mit optimaler Ausrichtung nach Süden ab. Es ergibt sich ein ideales Weinbau-Terroir, das vom wärmespeichernden Rhein und dem Winde abmildernden Taunus profitiert. Die Lese der hier angebauten Trauben erfolgt per Hand. Danach werden die Trauben vorsichtig zum Keller von Bibo Runge transportiert, wo sie unter Zuhilfenahme einer vertikalen Korbkelter zunächst angepresst werden. Der Einsatz einer vertikalen Korbpresse ist in Deutschland eher eine Seltenheit, da diese im Laufe der Zeit von der horizontalen, pneumatischen Presse abgelöst wurde. Eine vertikale Presse verbessert jedoch die Klarheit des Mostes und vermindert Trubstoffe. Eine schöne, klarere Aromatik ist das Ergebnis dieser Methode. Nach dem Anpressen folgt das Maischen von Saft und Beerenhäuten, was zwischen 12 und 24 Stunden dauern kann. Schließlich wird die Maische abgepresst und vergoren. Abschließend reift der Wein in großen Holzfässern aus Eiche ab.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Ein echter Genuss als Aperitif, zu Sushi, gegrilltem Fisch oder zu Gerichten der asiatischen Küche.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Rheingau
    Böden & Sonderlagen: Ton, Sand, Schiefer
    Rebsorten: Riesling
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2014
    Alkohol in Vol%: 11,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Bibo und Runge Wein; Eberbacherstraße 5; 65375 Oestrich-Winkel OT Hallgarten
    Restzucker ca. in g/l: 8,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,90
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, modern, reduziert
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Textur/Mundgefühl: dicht, lebhaft / lebendig, rund, schmelzig
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Prämierung: Jancis Robinson - 16 Punkte
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Romantisches Dinner, Sommerwein
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Aprikose, exotische Frucht, fruchtig, Maracuja / Passionsfrucht, Orange, Pampelmuse, Steinfrucht, Zitrusfrucht
    Ausbau: Großes Holzfass
    Speiseempfehlungen: Asiatische Küche, Fisch und Meeresfrüchte, Sushi
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Optimale Trinktemperatur in °C: 8 - 10
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