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Brombeere, Honigmelone, Waldboden und Vanille
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus South Australia außerordentlich kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig zu Weihnachten

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Bin 2 Shiraz Mataro - Penfolds

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Bin 2 Shiraz Mataro - Penfolds
Weitere Informationen

Im Glas präsentiert der Bin 2 Shiraz Mataro aus der Feder von Penfolds eine dichtem purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Penfolds Aromen von Sternfrüchte, Ananas, Maulbeeren, Physalis und Heidelbeeren, ergänzt um Garrigue, Bitterschokolade und schwarzem Tee. Der Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Australier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Sternfrucht.

Vinifikation des Bin 2 Shiraz Mataro von Penfolds

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Bin 2 Shiraz Mataro von Penfolds sind Monastrell und Shiraz Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Bin 2 Shiraz Mataro noch für 8 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

Erleben Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Kaminabend , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten
Land: Australien
Anbaugebiet: South Australia (AU)
Rebsorten: Monastrell (Mataro) , Shiraz
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: amerikanische Eiche , französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 8
Aroma: Brombeere , Honigmelone , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Übersee , klassisch , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-AU-RW-BL-002-11
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