Bin 2 Shiraz Mataro 2016 - Penfolds von Penfolds Wines

Bin 2 Shiraz Mataro 2016 - Penfolds

Bin 2 Shiraz Mataro 2016 - Penfolds

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    Land: Australien
    Anbaugebiet: South Australia
    Weingut: Penfolds Wines
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Monastrell (Mataro), Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Bin 2 von Penfolds offenbart sich in einer tiefdunklen, kräftigen schwarzroten Farbe mit... mehr

    Der Bin 2 von Penfolds offenbart sich in einer tiefdunklen, kräftigen schwarzroten Farbe mit einem tiefen, purpurnen Kern. Der Rotwein zeigt eine warmwürziges, aromatisch robustes Bouquet mit Anklängen von Feigen, Datteln, Pflaumen (Backpflaumen), Quittenpaste und Kuchengewürzen. Noten von eingemachten Blaubeeren und Brombeeren sowie Leder unterstreichen den Duft. Am Gaumen wirkt er voll und samtig mit einem mittleren bis vollen Körper und einem Geschmack, der an reichhaltige Beerenfrucht und warme Schokoladenaromen erinnert. Dezente Eichenholznoten und vornehm integriertes, feinkörniges, fast pudriges Tannin gesellen sich im Hintergrund dazu. Eine frische Säure und ein langer, molliger Abgang samt würzigem Nachhall von dunklen Beeren vervollkommnen ihn.

    Speiseempfehlung für den Bin 2 von Penfolds

    Wir empfehlen ihn zu sanft geschmortem Fleisch und Geflügel mit Tomaten wie Osso buco, Coniglio alla cacciatora (Kaninchen nach Jägerart), Kalbsrouladen in Tomatensauce oder Poulet basquais (Baskisches Hähnchen), zu provenzalischem Rinderragout (in Rotweinsauce), gebratenem Kaninchen mit Backpflaumen, gratinierten Auberginen oder Ratatouille.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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