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Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2014 - Penfolds von Penfolds Wines

Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2014 - Penfolds von Penfolds Wines

Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2014 - Penfolds

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    Artikelname: Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2014 - Penfolds
    Land: Australien
    Anbaugebiet: South Australia
    Weingut: Penfolds Wines
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
    Der Bin 2 Shiraz Mourvèdre von Penfolds offenbart sich in einer tiefdunklen, kräftigen... mehr

    Der Bin 2 Shiraz Mourvèdre von Penfolds offenbart sich in einer tiefdunklen, kräftigen schwarzroten Farbe mit einem tiefen, purpurnen Kern.
    Er zeigt eine warmwürziges, aromatisch robustes Bouquet mit Anklängen von Feigen, Datteln, Pflaumen (Backpflaumen), Quittenpaste und Kuchengewürzen. Noten von eingemachten Blaubeeren und Brombeeren sowie Leder unterstreichen den Duft.
    Am Gaumen wirkt er voll und samtig mit einem mittleren bis vollen Körper und einem Geschmack, der an reichhaltige Beerenfrucht und warme Schokoladenaromen erinnert. Dezente Eichenholznoten und vornehm integriertes, feinkörniges, fast pudriges Tannin gesellen sich im Hintergrund dazu. Eine frische Säure und ein langer, molliger Abgang samt würzigem Nachhall von dunklen Beeren vervollkommnen ihn.
    Wir empfehlen ihn zu sanft geschmortem Fleisch und Geflügel mit Tomaten wie Osso buco, Coniglio alla cacciatora (Kaninchen nach Jägerart), Kalbsrouladen in Tomatensauce oder Poulet basquais (Baskisches Hähnchen), zu provenzalischem Rinderragout (in Rotweinsauce), gebratenem Kaninchen mit Backpflaumen, gratinierten Auberginen oder Ratatouille.

    Daten des Bin 2 Shiraz Mourvèdre von Penfolds
    Weingut: Penfolds
    Land: Australien
    Region: Barossa Valley
    Rebsorte: 89% Shiraz, 11% Mourvèdre
    Inhalt: 0,75 l
    Alkoholgehalt: 14,50 Vol.%
    Säuregehalt: 6,20 g/l
    Lagerfähigkeit: 8 Jahre
    Reife/Ausbau: in frz. und amerik. Eichenfässern (10 Monate)
    Empfohlene Trinktemperatur: 18°C

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,20
    Inverkehrbringer: Penfolds Wines | Tanunda Road | Nurioopta | South Australia 5355 | Australia
    Importeur: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG | Hamburger Str. 14-20 | 25436 Tornesch | Deutschland
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