Bin 407 Cabernet Sauvignon 2016 - Penfolds von Penfolds Wines
Bin 407 Cabernet Sauvignon 2016 - Penfolds von Penfolds Wines
   

Bin 407 Cabernet Sauvignon 2016 - Penfolds

Bin 407 Cabernet Sauvignon 2016 - Penfolds

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    Land: Australien
    Anbaugebiet: South Australia
    Weingut: Penfolds Wines
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt, modern, komplex
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Bin 407 Cabernet Sauvignon von Penfolds ist eine vielschichtiger, konzentrierter und... mehr

    Bin 407 Cabernet Sauvignon 2016 - Penfolds

    Der Bin 407 Cabernet Sauvignon von Penfolds ist eine vielschichtiger, konzentrierter und eleganter Rotwein aus dem australischen Weinanbaugebiet South Australia.

    Im Glas zeigt sich dieser Wein in einer violetten Farbe mit purpurnen Glanzlichtern. Nach dem Dekantieren präsentiert sich dieser Rotwein mit deutlichen Aromen von saftigen schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und getrocknet vegetativen Noten (Minze, Fenchel und Anis). Nach kurzer Zeit zeigen sich auch Noten von getrockneter Tomate sowie etwas Leder und Graphit.

    Der Körper ist voll und kraftvoll. Dieser australische Cabernet hat Druck und Potential. Die Tannine sind samtig, lebhaft und fügen sich harmonisch in die gesamte Komposition - getragen von einer frischen Säure und dichter Fruchtfülle. Im beachtlichen Finale zeigt sich dieser Rotwein fruchtig, mit Anklängen von karamellisierten Schattenmorellen und einem angenehmen erdigen Ton sowie einem Hauch Pfefferminz.

    Vinifikation des Penfolds Bin 407

    Wie die meisten Weine von Penfolds gehört auch der Bin 407 zu den sogenannten Multi-Regional & Multi-Vineyard-Blendings. In Ihnen werden die besten Trauben verschiedener Regionen zu rebsortentypischen, sortenreinen Weinen komponiert.

    Nach Herkunft und Parzellen getrennt, wird die Maische traditionell in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Rotwein in kleinen Fässern aus französischer (25% neues Holz) und amerikanischer Eiche (9% neues Holz) für 12 Monate ausgebaut. Nach der Holzreife wird dieser Wein behutsam abgezogen, zur Final Blend vermählt und ruht noch ein weiteres Jahr auf der Flasche in den Weinkellern von Penfolds.

    Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Bin 407 Penfolds

    Bevor Sie diesen trockenen Rotwein aus Australien zu reichhaltigen Ragouts von Lamm oder Ochsen, gebratener Entenbrust oder auch zu Speisen mit weißen Bohnen genießen, sollten Sie diesen mindestens eine Stunde vor Genuss dekantieren.

    Auszeichnungen für den Bin 407 Penfolds Cabernet

    Robert M. Parker - The Wine Advodate: 90 Punkte für 2016

    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
    Ausbau-Details: amerikanische Eiche, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Prämierungen

    90
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Penfolds Wines
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    Trockener Wein
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