Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW - Birgit Eichinger

Der elegante Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW aus dem Hause Birgit Eichinger kommt mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Birgit Eichinger Aromen von Mangos, ergänzt um Vanille, Weißer Pfeffer und Kamille. Am Gaumen eröffnet der Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW von Birgit Eichinger angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 2,3 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sandstein und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Birgit Eichinger wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. In Niederösterreich wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Lössboden, Sandstein und Vulkangestein. Der Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Gemüsetopf mit Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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