Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum - Ökonomierat Rebholz

Der Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum aus der Feder von Ökonomierat Rebholz aus der Pfalz offeriert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Ökonomierat Rebholz Weißwein allerlei Guaven, Nashi-Birne, Ananas, Sternfrüchte und Birnen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich weitere Aromen wie orientalische Gewürze, Zimt und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum von Ökonomierat Rebholz herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Physalis und Nashi-Birne.

Vinifikation des Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum von Ökonomierat Rebholz

Der balancierte Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. Der Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung für den Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG 1,5 l Magnum von Ökonomierat Rebholz

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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