Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG trocken - Ökonomierat Rebholz

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG aus der Feder von Ökonomierat Rebholz eine leuchtend hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mirabellen, Pfirsichen, Nashi-Birne und Weinbergspfirsich. Hinzu gesellen sich Anklänge von Wacholder, sonnenwarmem Gestein und Garrigue.

Am Gaumen startet der Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG von Ökonomierat Rebholz herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,6 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Apfel.

Vinifikation des Ökonomierat Rebholz Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG

Grundlage für den balancierten Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG aus der Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Weißburgunder. Der Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Weißburgunder wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In der Pfalz gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung für den Birkweiler Mandelberg Weißburgunder GG von Ökonomierat Rebholz

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kohl-Rouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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