Bisaccione Rosso IGT 2017 - Buscareto

Der Bisaccione Rosso von Buscareto aus dem italienischen Weinanbaugebiet IGT Marche Rosso ist eine finessenreiche, harmonische und expressive Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Montepulciano und Cabernet Sauvignon vinifiziert wird. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem dunklen Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet verzaubert die Nase mit intensiven Aromen nach saftigen Sauerkirschen, Dörrpflaumen und würzigen Noten nach frisch gemahlenem Pfeffer. Auch am Gaumen präsentieren sich die Aromen der Nase. Der warme Körper besitzt eine dichte Textur, die diesem italienischen Rotwein seine Tiefgründigkeit verleiht. Das Finale wartet mit angenehmer Länge und feiner Würze auf. 

Vinifikation des Buscareto Rosso Marche

Die beiden Rebsorten wachsen im italienischen Marken im Cassero di Camerata Picena Weinberg.  

Ist das Lesegut im Weinkeller von Buscareto angekommen, werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur (ca. 25 Grad Celsius) für 15 Tage vergoren und auf der Schale mazeriert. Ist der Gärprozess abgeschlossen wird dieser Rotwein in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche überführt. Der Ausbau beträgt etwa ein Jahr. Danach ruht dieser Wein noch für 12 Monate auf der Flasche, bevor der Buscareto Rosso Marche das Weingut verlässt. 

Speiseempfehlung für den Rosso Marche Buscareto

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Eintöpfen mit Rindfleisch, Schmorbraten mit Grillgemüse oder auch zu allerlei Wurst- und Käsevariationen.