Biserno Bibbona Toscana IGT 3,0l Doppelmagnum - Tenuta di Biserno
Italien 
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Mit dem Tenuta di Biserno Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. In ein Bordeauxglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach rote Johannisbeere, Pflaume und Himbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Am Gaumen startet der Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum von Tenuta di Biserno angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an rote Johannisbeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Ton dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum von Tenuta di Biserno
Der kraftvolle Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung für den Biserno Bibbona Toscana 3,0l Doppelmagnum von Tenuta di Biserno
Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lauch-Tortilla.
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