Grüner Apfel, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Grünes Gras
  • Dieser Blanc de Noir aus besten Trauben harmoniert ausgezeichnet mit fruchtigen Endiviensalat oder gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Blanc de Noir besonders rebsortentypisch und fruchtbetont
  • Ein balancierter Blanc de Noir, ausgezeichnet zur Hochzeit

Blanc de Noir Exklusiv trocken 2020 - Tina Pfaffmann

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Blanc de Noir Exklusiv trocken 2020 - Tina Pfaffmann

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Blanc de Noir Exklusiv trocken 2020 - Tina Pfaffmann
Weitere Informationen

In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Apfel, Birne, Nashi-Birne und Quitte, abgerundet von Wacholder, grüne Paprika und mediterrane Kräuter.

Am Gaumen startet der Blanc de Noir Exklusiv von Tina Pfaffmann angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen verzückt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht und schmelzig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Blanc de Noir Exklusiv mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blanc de Noir Exklusiv von Tina Pfaffmann

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Tina Pfaffmann wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Blanc de Noir Exklusiv für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Tina Pfaffmann Blanc de Noir Exklusiv

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauch-Tortilla, Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinart: Blanc de Noir
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Hochzeit , Kundengeschenk
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
Restzucker ca. in g/l: 7,2
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Lage: Frankweiler Königsgarten
Rebsorten: Pinot Noir
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Böden & Sonderlagen: Kalk , Lehm
Aroma: Grüner Apfel , Sauerkirsche , schwarze Johannisbeere , Grünes Gras
Textur / Mundgefühl: leicht , schmelzig
Nachhall / Finale: mittel
Stil: Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Tina Pfaffmann - Am Stahlbühl - 76833 Frankweiler - Deutschland
Art.-Nr.: 75212-DE-WW-PN-001-20
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