- von Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

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Blason d'Aussières Corbières AOC 2016 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Blason d'Aussières Corbières AOC 2016 - Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, komplex
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Blason D?Aussières von Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist... mehr

    Der Blason D?Aussières von Domaines d'Aussières - Domaines Barons de Rothschild (Lafite) ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Mouvedre und Carignan. Sie glänzt tiefdunkel Rubinrot im Glas. Feine Frucht nach reifen Waldbeeren und Brombeeren verführen in der Nase. Am Gaumen spürt man saftige Fuchtnuancen von Himbeeren, schwarzen Knorpelkirschen und Heidelbeeren. Feine Würze nach Rosmarin und Thymian ergänzt sie. Unterlegt werden die opulenten Aromen von Anklängen an Zedernholz. Der Körper präsentiert sich fleischig mit einer geschmeidigen Struktur und feinkörnigen Tanninen.

    Herstellungsverfahren des Blason D?Aussières

    Nach bordelaiser Tradition wird auch auf Château d?Aussières ein Zweitwein erzeugt. Die Trauben stammen aus den ersten Lesegängen oder jüngeren Reben. Auch diese werden sorgfältig sortiert und nur hochreifes Lesegut verwendet. Anschließend werden sie nach Mazeration und Gärung auf der Maische sorgfältig abgepresst. Etwa 20% des Weines werden über 12 Monate in Eichenholzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der restliche Wein reift weiter im Stahltank.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Wir empfehlen diesen Rotwein zu französischen Rindfleischgerichten oder feinem Ossobuco. Er sollte unbedingt 1 Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,9
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Domaines Barons de Rothschild (Lafite) - 33 rue de La Baume - 75008 Paris - Frankreich
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