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Blauburgunder 2013 - Meinklang von Meinklang

Blauburgunder 2013 - Meinklang von Meinklang

Blauburgunder 2013 - Meinklang

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    Artikelname: Blauburgunder 2013 - Meinklang
    Land: Österreich
    Anbaugebiet: Burgenland
    Weingut: Meinklang
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder - Pinot Noir
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die klare granatrote Farbe des Blauburgunder von Meinklang besticht mit einem purpurnen Kern.... mehr

    Die klare granatrote Farbe des Blauburgunder von Meinklang besticht mit einem purpurnen Kern. Zu Beginn wirkt er kompakt in der Nase. Beerige Früchte (Rote Stachelbeeren, Maulbeeren), Noten von Zwetschgenkuchen und eine rauchige, erdverbundene Würze von mit Nelken gespickten Orangen formen ein dichtes fruchtiges Aromenbild und wecken Erinnerungen an die Adventszeit. Intensiviert wird dieses Duftprofil durch die Würze von Zimtstange, rotem Pfeffer, Bündner Fleisch und Pfeifentabak sowie waldigen Noten von Walnussschale und Pinienzapfen. Obwohl er mit einer enormen Aromenvielfalt und -dichte aufwartet besitzt er eine herrliche Ausgeglichenheit. Wunderbar saftig und cremig schmeichelt er dem Gaumen. Doch auch die etwas schroffere Stilistik der Traube kommt anhand ihrer Kraft, Rustikalität und zugleich Balance zum Ausdruck. Die Tannine der Cranberries untermalen die frische, beerige Frucht und die pfeffrige Würze im Geschmack. Komplettiert wird der Geschmack von rauchigen Barbecue-Nuancen.
    Zu Gemüse, Trüffeln, Auflauf, Soufleé, Quiche, Fleisch (Kalb), Geflügel (Hähnchen) und vegetarischen Speisen macht er bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius die beste Figur.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037), biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037), Biowein (BIO DE-ÖKO-037), vegan
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Großes Holzfass, Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, erdig / mineralisch, gedörrte Früchte, pflanzlich / vegetabil, rauchig, Schalenobst / nussig, Steinobst, würzig, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, cremig, kraftvoll, saftig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, mit Tieren, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: bis zu 4
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: 2
    Restzucker ca. in g/l: 1,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,50
    - Inverkehrbringer: MEINKLANG | Hauptstraße 86 | 7152 Pamhagen | Österreich
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