Himmelstiege Zweigelt 2018 - Domäne Wachau
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Die Trauben für den rebsortenreinen, eleganten Himmelstiege Zweigelt von Domäne Wachau wachsen im schönen österreichischen Weinanbaugebiet Wachau.
Ein glänzendes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern leuchtet bei diesem Wein im Glas. Das fruchtbetonte Bouquet wird von klaren, präsenten Aromen nach saftigen Sauerkirschen und würzig-mineralischen Anklängen getragen. Der mittlere Körper am Gaumen ist wundervoll elegant und harmoniert sehr gut mit der perfekt eingebunden Säure und der weichen Tanninstruktur. Das mittlere Finale wartet mit fruchtigen Anklängen auf.
Vinifikation des Domäne Wachau Himmelstiege Zweigelt
Anfang Oktober beginnt die Lese der Zweigelt-Trauben für diesen österreichischen Rotwein. Im Weinkeller der Domäne angekommen wird das Lesegut zunächst entrappt und selektiert. Auf der Maische findet bei diesem Wein der Gärprozess in Edelstahltanks statt. Ist dieser abgeschlossen, reift dieser Rotwein noch in großen Holzfässern, damit die Tannine harmonisch abrunden können.
Speiseempfehlung für den Zweigelt Himmelstiege Domäne Wachau
Reichen Sie diesen trockenen Rotwein aus Österreich zu allerlei Pasta-Gerichten mit selbstgemachten Saucen oder auch zu Schweinemedaillons mit knackigem Gemüse.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,4 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Niederösterreich (AT) |
| Unterregion: | Wachau (AT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty , Herbstwein , Kochen mit Freunden , Picknick |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Zweigelt |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lesart: | Handlese |
| Aroma: | Steinobst , würzig , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | seidig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 12,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich |
