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Brombeere, Sauerkirsche, mineralisch und Lakritz
  • Dieser Rotwein aus Blaufränkisch Trauben passt perfekt zu gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kohl-Rouladen
  • Seine Herkunft aus dem Burgenland macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein idealer Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Picknick

Blaufränkisch - Leo Hillinger

Rotwein Österreich Österreich Burgenland (AT) Neusiedler See (AT)

Jahrgang

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Blaufränkisch - Leo Hillinger

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Blaufränkisch - Leo Hillinger
Weitere Informationen

Der elegante Blaufränkisch aus der Feder von Leo Hillinger leuchtet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgenland bezaubert mit Nuancen von Zwetschge, Schattenmorelle, Schwarze Johannisbeere und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille, Zimt und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Blaufränkisch von Leo Hillinger wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schwarzerde und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Blaufränkisch von Leo Hillinger

Grundlage für den balancierten Blaufränkisch aus das Burgenland sind Trauben aus der Rebsorte Blaufränkisch. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden, Vulkangestein und Schwarzerde. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Österreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Blaufränkisch

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Österreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Grillparty , Herbstwein , Hochzeit , Picknick , Romantisches Dinner
Land: Österreich
Anbaugebiet: Burgenland (AT)
Unterregion: Neusiedler See (AT)
Rebsorten: Blaufränkisch
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank
Ausbau-Details: Edelstahltank
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Böden & Sonderlagen: Löss , Schwarzerde
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , mineralisch , Lakritz
Textur / Mundgefühl: seidig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , reduziert , modern
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Leo Hillinger GmbH - AT-BIO-301 - Hill 1 - 7093 Jois - Österreich
Art.-Nr.: 70011-AT-RW-BF-010-12
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