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Brombeere, Sauerkirsche, Minerale und Lakritz
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Burgenland angenehm balanciert
  • Ein balancierter Rotwein, perfekt unter anderem zum Kenner überraschen oder zum Romantischen Dinner

Blaufränkisch Ried Föllig - Esterházy

Rotwein Österreich Österreich Burgenland (AT) Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland (AT)

Jahrgang

9999
2015
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Stückpreis: 22.98 *
Blaufränkisch Ried Föllig - Esterházy
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Steckbrief des Blaufränkisch Ried Föllig - Esterházy

Der Blaufränkisch Ried Föllig von Esterházy aus der Einzellage Großhöflein Ried Föllig im österreichischen Weinanbaugebiet Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland ist ein eleganter, fruchtig-würziger und unvergleichbarer Rotwein.

In einem ansprechenden dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen präsentiert sich dieser Wein im Glas. Ein komplexes Bouquet verzaubert von Anfang an die Nase. Es entfalten sich fruchtige Aromen nach dunklen Kirschen und Brombeeren, die von würzigen Noten nach Wacholder sowie weißem Pfeffer perfekt unterstrichen werden.

Am Gaumen besitzt dieser österreichische Rotwein eine wundervoll feine Struktur und kühle Mineralität, wodurch dieser Wein mehr an Eleganz gewinnt. Im Finale besitzt dieser Lagenwein eine unglaubliche Länge, die das Lagerpotenzial deutlich hervorhebt.

Vinifikation des Esterházy Ried Föllig Blaufränkisch

Der oberste Teil dieser größeren Lage ist im Besitz von Esterházy und liegt auf einer von 200 bis 210 Metern. Der Boden ist gezeichnet von schwarzem, sehr humusreichem Lehm - darunter verbirgt sich ein gelb-brauner Unterboden mit mäßigem Lehmanteil und verwitterten, feinem Kalkstein. Die Blaufränkisch-Reben haben ein Alter von 28 Jahren.

Ausschließlich von Hand werden die Beeren gelesen - gefolgt von einer strengen Selektierung. Im Weinkeller von Esterhazy angekommen, werden die Beeren nicht gequetscht. Über 20 Tage werden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 30 Grad Celsius in Holzgärständern vergoren.

Nach abgeschlossenem Gärprozess reift dieser Wein für über 16 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques.

Speiseempfehlung für den Föllig Esterházy Blaufränkisch

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Österreich zu geschmorten Rindfleisch, Wildragout mit Bandnudeln oder auch zu kräftigen Hartkäsesorten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Winterwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,0
Restzucker ca. in g/l:
2,2
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Burgenland (AT)
Unterregion:
Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland (AT)
Lage:
Großhöfleiner Fölligäcker
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
16
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DAC Districtus Austriae Controllatus
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Minerale , Lakritz
Textur / Mundgefühl:
samtig , dicht
Nachhall / Finale:
sehr lang
Stil:
Alte Welt , duftig , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
12
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Esterházy Wein GmbH & Co.KG - Trausdorf 1 - 7061 Trausdorf an der Wulka - Österreich
Art.-Nr.:
70336-AT-RW-BF-002-15
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