Blend 2015 - La Causa
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Die Trauben Cinsault (60%), Pais (25%) und Carignan (15%) für den Blend von La Causa wachsen im wunderschönen Valle del Itata - gelegen im chilenischen Weinanbaugebiet Valle Sur.
Bei diesem Wein schimmert ein dichtes Rubinrot mit violetten Highlights im Glas. Frisch rote und schwarze Beeren (Himbeere, Brombeere und Johannisbeeren) verbinden sich mit reifer Zwetschge und saftiger Schattenmorellen zu einem duftig-frischen Bouquet. Dazu gesellen sich noch ein Hauch Würze und Nuancen nach getrockneten Früchten. Sehr fruchtbetont präsentiert sich dieser chilenische Rotwein am Gaumen. Das feste Tannin gibt diesem Wein eine kräftige Struktur und die vitale Säure eine herrliche Frische. Mit guter Spannung schließt dieser Rotwein in ein langes Finale.
Vinifikation des La Causa Blend
Ausschließlich bei optimaler Reife werden die drei unterschiedlichen Rebsorten für diesen Rotwein gelesen. Es wird begonnen mit Cinsault, gefolgt von Pais und zuletzt Carignan. Im Weinkeller werden alle Trauben sehr sorgsam selektiert und eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische für 7 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 26 Grad Celsius vergoren. Abschließend wird dieser Wein behutsam abgezogen, zum Blend vermählt und ruht für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche - davon sind 10% neues Holz.
Speiseempfehlung für den Blend La Causa
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu gemütlichen Grillabenden mit Entrecotes, Steaks und Koteletts. Oder reichen Sie diesen Wein zu Eintöpfen und überbackene Empanadas.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,4 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,4 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Sur (CL) |
| Unterregion: | Valle del Itata (CL) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Carignan , Cinsault , País |
| Jahrgang: | 2015 |
| Böden & Sonderlagen: | Vulkangestein |
| Ausbau-Details: | französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , gedörrte Früchte , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Übersee , modern |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
