Blend 2015 - La Causa

Die Trauben Cinsault (60%), Pais (25%) und Carignan (15%) für den Blend von La Causa wachsen im wunderschönen Valle del Itata - gelegen im chilenischen Weinanbaugebiet Valle Sur. 

Bei diesem Wein schimmert ein dichtes Rubinrot mit violetten Highlights im Glas. Frisch rote und schwarze Beeren (Himbeere, Brombeere und Johannisbeeren) verbinden sich mit reifer Zwetschge und saftiger Schattenmorellen zu einem duftig-frischen Bouquet. Dazu gesellen sich noch ein Hauch Würze und Nuancen nach getrockneten Früchten. Sehr fruchtbetont präsentiert sich dieser chilenische Rotwein am Gaumen. Das feste Tannin gibt diesem Wein eine kräftige Struktur und die vitale Säure eine herrliche Frische. Mit guter Spannung schließt dieser Rotwein in ein langes Finale. 

Vinifikation des La Causa Blend

Ausschließlich bei optimaler Reife werden die drei unterschiedlichen Rebsorten für diesen Rotwein gelesen. Es wird begonnen mit Cinsault, gefolgt von Pais und zuletzt Carignan. Im Weinkeller werden alle Trauben sehr sorgsam selektiert und eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische für 7 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 26 Grad Celsius vergoren. Abschließend wird dieser Wein behutsam abgezogen, zum Blend vermählt und ruht für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche - davon sind 10% neues Holz. 

Speiseempfehlung für den Blend La Causa

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu gemütlichen Grillabenden mit Entrecotes, Steaks und Koteletts. Oder reichen Sie diesen Wein zu Eintöpfen und überbackene Empanadas.