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Bocchoris Negre Mallorca 2017 - Tianna Negre

Bocchoris Negre Mallorca 2017 - Tianna Negre

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Balearen
    Weingut: Tianna Negre
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Tianna Bocchoris Negre aus der D.O. Binissalem von Tianna Negre erfreut im Glas... mehr

    Bocchoris Negre Mallorca 2017 - Tianna Negre

    Der Tianna Bocchoris Negre aus der D.O. Binissalem von Tianna Negre erfreut im Glas mit einem intensiven, tiefen Granatrot. Das Bouquet dieser mallorquinischen Cuvée verzückt mit Aromen schwarzer Früchte wie Brombeeren und reifen Sauerkirschen. Forale Noten von Veilchen und balsamische Eindrücke runden die Nase des Tianna Bocchoris Negre ab.

    Am Gaumen zeigt sich der Tianna Bocchoris Negre dicht und kräftig. Er beeindruckt mit einer guten Tanninstruktur, einem vollen Körper und einer perfekten Balance zwischen Säure und Alkohol. Im langen Abgang ist ein Nachgeschmack nach Lakritz wahrzunehmen.

    Vinifikation des Tianna Bocchoris Negre

    Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée wachsen in Mallorcas prestigeträchtiger Denominación de Origen Binissalem, wobei für den Tianna Bocchoris Negre sowohl Insel-Klassiker wie Manto Negro (34%) und Callet (8%) als auch Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (11%) und Syrah (41%) verwendet werden. Nach der Lese werden die Beeren eingemaischt und nach 5-tägiger Kaltmazeration vergoren. Eine Partie deas Manto Negro und Syrah wird in französischen Eichenfässern von 5 Hektolitern vinifiziert. Anschließend reift der Tianna Bocchoris Negre für 8 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 30% der Fässer in erster Belegung verwendet werden.

    Speiseempfehlung zum Tianna Bocchoris Rotwein von Tianna Negre

    Servieren Sie den Bocchoris Negre zu kurzgebratenem Fleisch und Grilladen sowie zu Kleinwild.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Kalk
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, künstlerisch, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Celler Tianna Negre - Camí des Mitjans - 07350 Binissalem / Mallorca - Spanien
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