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Bolgheri Superiore Rosso DOC 1,5 l Magnum 2015 - Castello di Bolgheri
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Der Bolgheri Superiore Rosso DOC von Castello di Bolgheri zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot. Dieser italienische Rotwein verführt mit einem komplexen, fruchtbetonten Bouquet, bei dem die Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Kirschen im Vordergrund stehen.
Am Gaumen beeindruckt diese Cuvée mit kräftigen Tanninen und einem ausdrucksstarken, fruchtigen Körper. Gibt man dem Bolgheri Superiore Rosso eine gewisse Zeit zum Reifen und sich voll zu entfalten, dann ist er eine wahre Wucht.
Dieser italienische Rotwein aus der Toskana wird aus den Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet-Franc vinifiziert. Die Trauben dieser Rebsorten werden von Hand gelesen und vor dem Entrappen selektiert.
Die malolaktische Gärung des Cabernet Sauvignons findet in Barriquefässern statt, die des Cabernet Francs und Merlot stattdessen in Edelstahltanks. Der anschließende Ausbau in Eichenholzfässern dauert je nach der Entwicklung des Weines etwa 14 bis 22 Monate.
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gebratenem Fleisch, Wildschweingulasch oder zu Pecorino.
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