Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento
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Im Glas besitzt der Bolonero Castel del Monte DOC von Torrevento ein leuchtendes Dunkelrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach saftig schwarzen Früchten - insbesondere Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich florale Anklänge nach Veilchen und etwas Tabak.. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper, der von einer sanften, leicht-würzigen Textur begleitet wird. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf. Insegesamt eine sehr ausgewogene Cuvée aus Nero di Troia und Aglianico.
Vinifikation des Bolonero von Torrevento aus Apulien
Die Trauben stammen aus der Provinz Bari, der Hochebene Murgia. Nach konventionellen Anbaumethoden werden die Reben im Alberello System erzogen. Aglianico (30%) und Nero di Troia (70%) durchlaufen traditionell eine Maischegärung und werden für 8 Montate komplett im Edelstahltank ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Bolonero Castel del Monte von Torrevento
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Apulien zu allerlei Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill , Pasta oder auch zu gereiften Käsesorten.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,8 |
| Restzucker ca. in g/l: | 2,5 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Unterregion: | Castel del Monte DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Rebsorten: | Aglianico , Nero di Troia |
| Jahrgang: | 2017 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Lehm |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank |
| Ausbaudauer in Mon.: | 8 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , blumig , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | seidig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 12,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien |
