Bolonero Castel del Monte Rosso - Torrevento

Vorschau: Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento

Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento von Torrevento

Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento

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Art.-Nr.: 70729-IT-RW-BL-001-17

EAN: 8015393001079

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Bolonero Castel del Monte Rosso 2017 - Torrevento

Im Glas besitzt der Bolonero Castel del Monte DOC von Torrevento ein leuchtendes Dunkelrot mit violetten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet nach saftig schwarzen Früchten - insbesondere Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich florale Anklänge nach Veilchen und etwas Tabak.. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollen Körper, der von einer sanften, leicht-würzigen Textur begleitet wird. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge auf. Insegesamt eine sehr ausgewogene Cuvée aus Nero di Troia und Aglianico.

Vinifikation des Bolonero von Torrevento aus Apulien

Die Trauben stammen aus der Provinz Bari, der Hochebene Murgia. Nach konventionellen Anbaumethoden werden die Reben im Alberello System erzogen. Aglianico (30%) und Nero di Troia (70%) durchlaufen traditionell eine Maischegärung und werden für 8 Montate komplett im Edelstahltank ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Bolonero Castel del Monte von Torrevento

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Apulien zu allerlei Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill , Pasta oder auch zu gereiften Käsesorten.

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,8
Restzucker ca. in g/l:	2,5
Unterregion:	Castel del Monte DOC
Ausbau:	Edelstahltank
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:	Kalk, Lehm
Ausbau-Details:	Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.:	8
Aroma:	Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig
Textur / Mundgefühl:	seidig
Nachhall / Finale:	mittel
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche, modern
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Korken
Inverkehrbringer:	Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien

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Apulien

Rotwein

Trockener Wein

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Apulien (IT)
Weingut:	Torrevento
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Aglianico , Nero di Troia
Jahrgang:	2017
Geschmack:	trocken
Stil:	Alte Welt, klassisch
Anlass und Thema:	Familienfeier, Grillparty
Alkohol in Vol%:	12,5
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid