Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru AOP 2011 - Château Trimoulet
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Der im Fass ausgebaute Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru aus der Weinbau-Region Bordeaux zeigt sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Am Rand zeigt dieser französische Rote zudem einen Übergang ins backsteinfarbene.. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Tabak, getoastetes Holz und Vanille.
Der Château Trimoulet Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Saint-Emilion, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Château Trimoulet Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru
Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru von Château Trimoulet sind Cabernet Franc und Merlot Trauben. Der Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Bordeaux Tradition Saint-Émilion Grand Cru von Château Trimoulet
Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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