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Borsao Crianza DOP 2015 - Bodegas Borsao

Borsao Crianza DOP 2015 - Bodegas Borsao

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Aragonien
    Weingut: Bodegas Borsao
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Borsao Crianza DOP Campo de Borja von Bodegas Borsao ist eine tolle Rotwein- Cuvée aus... mehr

    Borsao Crianza DOP 2015 - Bodegas Borsao

    Der Borsao Crianza DOP Campo de Borja von Bodegas Borsao ist eine tolle Rotwein- Cuvée aus Garnachatrauben, Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Der Wein wird in der Region Campo de Borja in Spanien gekeltert und zeichnet sich durch seine fruchtig- beerigen Aromen, die mit frischer Vanille kombiniert sind, aus. Ein Muss für jeden, der Weine liebt!

    Vinifikation/ Herstellung

    Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine erstklassige, konstante und zudem äußerst sympathische Adresse für Rotweine, wie man sie sich nur wünschen kann. Die hier erzeugten Weine sind stets klar und fruchtbetont, konzentriert, dabei immer frisch bei animierender Säure.

    Die etwa 620 Kleinerzeuger, die sich zu dieser Kooperative zusammengeschlossen haben, wissen dabei das ganze Potenzial der urigen Region Campo de Borja ausschöpfen. Auf einer Höhe von 350 bis 750 Metern bewirtschaften sie knapp 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die glücklicherweise die Phase der Neuanpflanzungen von internationalen Rebsorten in den 80er und 90er Jahren überstanden. Im Weinkeller der Genossenschaft greift Chef-Önologe José Luis Chueca gerne auf Bewährtes zurück: Zementtanks und Barriques kommen hier zum Einsatz, die Weinerzeugung erfolgt nach traditionellen Grundsätzen. Für Chueca zählt die Qualität der Traube, denn die ist im Keller durch nichts zu ersetzen. 
    Die autochthone Rebsorte Garnacha spielt bei Bodegas Borsao eine primäre Rolle; man vermutet ihren Ursprung in Aragonien, da man sie in Spanien auch „Tinto Aragonéz“ nennt. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha an das harte Leben in Campo de Borja perfekt angepasst und quittiert den sanften Stress mit einer enormen Saftkonzentration. Schieferböden, welche durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Unterlage der Buschwein-Reben und sorgen für die einzigartige Mineralität in den Weinen. Darüber hinaus hat das sehr kontinentale Klima mit trocken-heißen Tagen und kühlen Nächten positiven Einfluss auf die Entstehung der Trauben. Allzu heißen Temperaturen während der Lesezeit wirkt der kühle Nordwind „El Cierzo“ entgegen, der im Frühjahr und Herbst beständig vom Atlantik her weht. Das nahegelegene, 2.300 Meter hohe Gebirge mit den drei charakteristischen Gipfeln, (Tres Picos) bildet eine natürliche Barriere nach Westen und hilft, den Niederschlag zu reduzieren. 

    Verkostungsnotiz/ Degustation

    Der Crianza DOC Campo de Borja von Bodegas Borsao erscheint in einem kräftigem Dunkelrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase wird von gehaltvollen Fruchtnoten und Anklängen von Vanilleschote sowie Zwetschge verzaubert. Am Gaumen zeigt sich ein fruchtiges Beerenkompott, das an rote Grütze erinnert. Wunderbare Struktur gepaart mit einer angenehmen Säure. Das Finale bringt noch einmal rote Frucht mit schöner Frische hervor.

    Serviervorschlag/ Food Pairing

    Servieren Sie diesen fruchtigen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18°C zu deftigen Gerichten mit dunkler Soße oder genießen Sie ihn solo bei einem gemütlichen Abend zu zweit.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Bodegas Borsao S.A. - Ctra. Nacional 122 km. 63 - 50540 Borja (Zaragoza) - Spanien
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    Lage von Bodegas Borsao
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    Spanische Weine
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