- von Aziende Agricole Livon

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Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT 2014 - Livon

Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT 2014 - Livon

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien
    Weingut: Aziende Agricole Livon
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Goldmuskateller (Moscato Giallo), Picolit bianco, Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Braide Alte Bianco delle Venezie IGT von Livon leuchtet im Glas in intensivem hellem... mehr

    Der Braide Alte Bianco delle Venezie IGT von Livon leuchtet im Glas in intensivem hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. An der Nase entfaltet dieser Gran Cru von Livon ein dichtes, auslandendes Bouquet mit würzigen Duftnoten, am Gaumen präsentiert er sich warm und ansprechend, vollmundig, von großartiger Struktur, Elelganz und Komplexität, die sich im Glas mit sich verändernder Temperatur im wahrsten Sinne des Wortes entwickelt. Langer, nachhaltiger, vielschichtiger Abgang.

    Vinifikation des Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT von Livon

    Dieser mehrfach ausgezeichnete Weißwein wird als Gran Cru produziert. Die Trauben für diese Cuvée wachsen im Weinberg Braide bei Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio im östlichen Friaul, auf lehmhaltigen Mergelböden ozeanischen Urpsrungs. Für diesen Gran Cru werden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picolit und Moscato Giallo vinifiziert. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, die Trauben werden in kleinen Kisten in den Weinkeller gebracht und  in der horizontalen Presse kalt mazeriert für die Dauer von acht Stunden, der Most wird anschließend durch natürliche Dekantierung geklärt. Die dann folgende Gärung findet vollständig im französischen Barriques aus Allier statt bei kontrollierter Temperatur von 14° - 16°C, im Anschluß wird der Wein in den selben Fässern für acht Monate bei konstanter Temperatur ausgebaut. Nach der Bildung der Cuvée aus den verschiedenen Weinen, wird er abgefüllt und reift und harmonisiert sich noch über einen langen Zeitraum im Flaschenlager bevor er in den Verkauf gelangt. 
    Der Gran Cru Braide Alte kann 10 bis 15 Jahre gelagert werden.

    Speiseempfehlung für den Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT von Livon

    Dieser komplexe und elegante Gran Cru Weißwein aus dem Weingut Livon im Friaul ist ein idealer Begleiter, wenn er bei 12° bis 13° C serviert wird, zu Pasta und Reis mit Fisch, zu Hauptgängen mit geschmacksintensiven und vollmundigen Fischsorten, wie zum Beispiel Schwertfisch, Stockfisch mit Tomatensoße, Geflügel und weiche, nicht gereifte Käse.  Probeieren Sie den Braide Alte gerne aber auch bei 16° bis 17° C als hervorragendes Pairing zu Lamm, Zicklein-Braten und gegrilltem Flesich.

    Auszeichnungen für den Gran Cru Braide Alte Bianco delle Venezie IGT von Livon

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014
    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 1996, 1997, 1998, 2000, 2007, 2008, 2009, 2011, 20013
    • Duemilavini AIS: 5 Trauben für 1998 bis 2008
    • Veronelli: 3 Sterne 2007 und 2008
    Unterregion: Delle Venezie IGT
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Tonmergel, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Ausbaustufen: Grand Cru
    Aroma: würzig
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang, nachhaltig, elegant
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif, sehr gutes Reifepotential
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Aziende Agricole Livon
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    Italienischer Weißwein
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