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  • Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC 2017 - Livon von Aziende Agricole Livon

    Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC 2017 - Livon

    Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC 2017 - Livon

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien (IT)
    Weingut: Aziende Agricole Livon
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grauburgunder (Pinot Grigio, Pinot Gris)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC leuchtet im Glas intensiv strohgelb, an der Nase... mehr

    Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC 2017 - Livon

    Der Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC leuchtet im Glas intensiv strohgelb, an der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit würzigen und blumigen Aromen. Am Gaumen trocken, vollmundig, fast wild, mit Anklängen von Muskatnuss im langen Nachhall.

    Vinifikation des Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC von Livon

    Die Trauben für diesen Pinot Grigio Cru aus dem Hause Livon wachsen im Weinberg Braide bei Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio im östlichen Friaul, auf lehmhaltigen Mergelböden ozeanischen Urpsrungs. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell, die Trauben werden in kleinen Kisten in den Weinkeller gebracht und  in der horizontalen Presse kalt mazeriert für die Dauer von acht Stunden, der Most wird anschließend durch natürliche Dekantierung geklärt. Die dann folgende Gärung findet für 30% des Weins ins im französischen Barriques aus Allier statt und für 70% in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 10°C. Der Wein wird anschließend nicht umgefüllt, sondern reift für acht Monate bei konstanter Temperatur in den selben Behältern, in denen auch die jeweilige Gärung stattgefunden hat. Am Ende dieses Zeitraums wird die Cuvée aus den verschieden gereiften Weinen gebildet, abgefüllt und der so fertige Weine harmonisiert sich noch über einen weiteren Zeitraum im Flaschenlager bevor er in den Verkauf gelangt. 
    Der Cru Braide Grande Pinot Grigio kann 6 bis 10 Jahre gelagert werden.

    Speiseempfehlungen für den Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC von Livon

    Genießen Sie diesen geschmackvollen Weißwein aus dem Friaul als eleganten Begleiter zu Vorspeisen mit Fisch, Pasta und Reis mit Fischsoßen oder Soßen mit hellem Fleisch, ganz allgemein helles Fleisch wie Geflügel oder Milchkalb und geschmavolle Fischsorten. 

    Auszeichnungen für den Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC von Livon

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015
    • Duemilavini AIS - 4 Trauben für 2001-2003
    Unterregion: Collio Goriziano /Collio DOC
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, französische Eiche, Barrique 225 l, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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    Lage von Aziende Agricole Livon
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    Trockener Wein
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