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Brancaia Grappa 0,5 l 2015 - Brancaia

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Brancaia
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2015
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 43,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Farbstoffe
    Der Grappa von Brancaia wird aus den besten Trestern des Weingutes Brancaia nach... mehr

    Der Grappa von Brancaia wird aus den besten Trestern des Weingutes Brancaia nach traditionellem, handwerklichem Verfahren destilliert. Dieser elegante Grappa ist eine moderne Interpretation eines traditionellen Grappa aus der Toskana. Die Alterung in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche des Weingutes für 12 Monate macht den Grappa Brancaia ausgesprochen weich und verleiht ihm seine warme Bernsteinfarbe und feine Holzwürze. Es ist ein sehr komplexer und ausdruckstarker Grappa.

     
    Herstellungsverfahren des Grappa Brancaia
     
    1981 erwarben die Schweizer Brigitte und Bruno Widmer das verlassene Anwesen Brancaia im Herzen des Chianti Classico. Ihre unnachgiebige Qualitätsstrategie und der aufregende, moderne Stil lässt Brancaia schnell in die Spitzengruppe der toskanischen Weingüter aufsteigen. 1998 wagt die Familie den Weg in die Maremma, wo sie bei Grosetto, 12 Kilometer vom Meer entfernt, ein weiteres Weingut kauft. Die Grundlage des Grappa kommt von den besten Trestern des Weingutes. Diese stammen von den hochwertigsten Trauben aus den Rebsorten Sangiovese, Merlot und etwas Cabernet Sauvignon. Direkt nach der Ankunft in der Destillerie wird der Trester in traditionellen Dampfkolben aus Kupfer in mehreren Schritten destilliert. Durch diese langsame Methode der Destillation in Kupferbrennkolben wird ein sehr weicher Brand von hoher Qualität erzeugt. Anschließend lagert das hochprozentige Destillat für 12 Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Der Grappa erhält in diesen seine Bernsteinfarbe. Eine weitere Reife in der Flasche erfolgt über mehrere Jahre.
     
    Serviervorschlag/Foodpairing
     
    Mit dem Grappa Brancaia runden sie perfekt ein Essen mit Freunden oder einen wundervollen Abend ab. Oder sie genießen ihn am Kamin zu einer Zigarre. seine komplexen Aromen entfaltet er am Besten bei 18 - 22°C.
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Textur/Mundgefühl: cremig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschengröße in l: 0,5
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Brancaia Sarl - Località Poppi - 53017 Radda in Chianti (SI) - Italien
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    Lage von Brancaia
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