Brauneberger Juffer Riesling GB - Günther Steinmetz

Der Brauneberger Juffer Riesling GB vom Weingut Günther Steinmetz bringt eine der ganz großen Mosel-Lagen ins Glas. Der komplexe Schiefer-Mischboden in Verbindung mit der perfekt ausgerichteten Steillage sorgt für Charakter und Tiefe mit Druck und Fülle. Ins Glas kommt der Brauneberger Juffer Riesling GB mit hellem Zitrusgelb. Sein Bouquet offenbart intensive Aromen von kandierten Früchten, reifen Braeburn-Apfel, rotem Beerenobst, Sauerkirschen, etwas Hagebutte, Cassis und aromatischer Bergamotte.

Am Gaumen ist der Steinmetz Juffer Riesling GB mineralisch-voluminös und zeigt passend zur zupackenden Fruchtsäure eine herrlich ausdrucksstarke, intensiv salzige Mineralik.

Vinifikation des Brauneberger Juffer Riesling GB von Günther Steinmetz

Die Lage ist ein perfekter Südhang und einer der ganz großen Namen an der Mosel. Der Boden der Juffer ist geprägt von blauem, grauem und braunem Schiefer, wobei der Boden starke Einschläge von roten Sand und Kiesel hat. Nach der Handlese werden die Trauben selektiert und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren.

Speiseempfehlung für den Steinmetz Brauneberger Juffer Riesling GB

Dieser eher kraftvolle Moselriesling passt wunderbar zu vietnamesischer oder thailändischer Fisch- oder Geflügelküche.

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