Brightwater Gravels Chardonnay - Drinks Cabinet Ltd.

Im Glas offenbart der Brightwater Gravels Chardonnay aus der Feder von Drinks Cabinet Ltd. eine leuchtend goldgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Drinks Cabinet Ltd. Aromen von Zitronen und Pfirsiche, ergänzt um Mandel, Karamell und Zimt. Dieser Weißwein von Drinks Cabinet Ltd. ist etwas für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Brightwater Gravels Chardonnay kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,9 Gramm Restzucker gekeltert. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Brightwater Gravels Chardonnay mit weichem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kies. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Brightwater Gravels Chardonnay ohne Verwendung grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Brightwater Gravels Chardonnay noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Chardonnay

Trinken Sie diesen Weißwein aus Neuseeland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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