Brunello di Montalcino DOCG 2012 - Casale del Bosco

Der Brunello di Montalcino von Casale del Bosco lagert zwei Jahre im Holzfass (teils im großen aus slowenischer Eiche, teils in kleinen aus französischer Eiche) und wird erst nach vier Jahren zum Verkauf freigegeben. Das Gut wurde von der Familie Nardi bereits 1951 erworben. Später gehörte sie zu den Gründungsmitgliedern des Brunello Schutzkonsortiums und zu den ersten Flaschenabfüllern dieses berühmten toskanischen Rotweins.
Dieser Brunello besticht durch intensives Rubinrot. Der Rotwein ist reich und würzig, im Geschmack harmonisch und hinter lässt eine geschmeidige Note von Waldbeeren und einen Hauch von Vanille und Zitrusfrüchten.

Serviervorschlag / Foodpairing

Großartig harmoniert der Brunello di Montalcino von Casale del Bosco zu Rinderfilet, Wild und kräftigem Käse.