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Brut Reserva 0,2 l Piccolo - Segura Viudas von Segura Viudas

Brut Reserva 0,2 l Piccolo - Segura Viudas von Segura Viudas

Brut Reserva 0,2 l Piccolo - Segura Viudas

Schaumwein | Spanien | Katalonien | Segura Viudas
Der Brut Reserva von Segura Viudas ist ein fruchtiger, frischer und komplexer Premium-Cava. > mehr erfahren ...
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    "Brut Reserva 0,2 l Piccolo - Segura Viudas"
    Im Glas präsentiert sich der Brut Reserva von Segura Viudas strohgelb und mit einer filigranen, eleganten und persistenten Perlage.
    Das fruchtig erfrischende Bouquet offenbart Aromen von weißen Früchten, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie leicht florale Nuancen. Am trockenen, komplexen, vollmundigen Gaumen sorgen eine anregende Säurestruktur und Noten von Ananas und Limette für viel Frische. Ein langer, trockener Abgang rundet diesen Spitzen-Cava ab.

    Herstellungsverfahren des Brut Reserva

    Die Trauben werden behutsam von Hand gelesen, entrappt, gepresst und geklärt. Der daraus entstandene Most wird für 24 Stunden stattisch dekantiert um die Fruchtigkeit und Eleganz zu begünstigen. Danach erfolgt, getrennt nach Rebsäften, die erste und zweite Gärung mit ausgewählten Hefestämmen um Struktur, Komplexität und ein schönes Mousseux zu verleihen. Der Blend setzt sich aus 12 verschiedenen Weinen zusammen, von denen vier nach der ersten Fermentation für drei Monate im Edelstahltank auf den Hefen lagern. Vor dem Abfüllen werden dem Wein verschiedene Zugaben beigegeben, sodass eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche erfolgt. Daran schließt sich eine mindestens 15-monatige, in der Regel 24- bis 36-monatige Lagerung auf der Hefe an. Nach Abschluss der Lagerung wird während eines mehrwöchigen Rüttelvorgangs die abgestorbene Hefe im Flaschenhals zunächst konzentriert und schließlich schockgefrostet und degoriert (entfernt). Die Flasche wird nun mit einer exklusiv zusammengestellten Dosage aufgefüllt, verkorkt, etikettiert und nach Deutschland versendet.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie ihn als stilvollen Aperitif oder Begleiter zu Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch. Er harmoniert auch wunderbar zu weichen und milden Käsesorten wie einem Brie und kann problemlos ein ganzes Menü begleiten.
    Artikelname: Brut Reserva 0,2 l Piccolo - Segura Viudas
    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Segura Viudas
    Weinart: Schaumwein
    Rebsorten: Macabeo, Pansa Blanca - Syn. Xarel-lo - Xarello - Premsal
    Geschmack: brut | bruto
    Stil: klassisch
    Alkohol in Vol%: 12,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Sand, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Tropische Frucht, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: cremig, fein, schmelzig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 7
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0.2 Piccolo
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jung zu trinken
    Restzucker ca. in g/l: 9,0
    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,95
    - Inverkehrbringer: Segura Viudas | Carretera de St. Sadurni d'Anoia a St.Pere de Riudebitlles km 5 | 08775 Torrelavit (Barcelona) | Spanien
    Anschrift
    Firmenname:Segura Viudas S.A.
    Straße:Ctra. BP2151 de Sant Sadurní d'Anoia a Sant Pere de Riudebitlles, km. 12,5
    Ort:08775 Torrelavit, Barcelona
    Land:Spanien
    Region:D.O. Cava
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.seguraviudas.es/
    Facebook:https://www.facebook.com/hseguraviudas
    Twitter:https://twitter.com/hseguraviudas
    Telefon:+34 938 917 070
    Fax:+34 938 917 064
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1958
    Wein
    Kellermeister:Gabriel Suberviola
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