Sauvignon Blanc Brut 2016 - Oliver Zeter von Weingut Oliver Zeter

Sauvignon Blanc Brut 2016 - Oliver Zeter

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Oliver Zeter
    Weinart: Sekt
    Rebsorten: Sauvignon Blanc
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, modern, vornehm
    Anlass und Thema: Empfang, Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kenner überraschen, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 12,2
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Brut von Oliver Zeter ist ein Jahrgangs-Sekt aus 100% Sauvignon Blanc Trauben, die in... mehr

    Sauvignon Blanc Brut 2016 - Oliver Zeter

    Der Brut von Oliver Zeter ist ein Jahrgangs-Sekt aus 100% Sauvignon Blanc Trauben, die in Hanglagen wachsen. Entstanden ist ein besonderer Schaumwein aus der Pfalz, sortentypisch wild und fruchtig, gepaart mit einer beeindruckenden Länge und Frische am Gaumen und im Nachhall. Ins Glas kommt der Sekt von Zeter mit feiner Perlage und lebendigem Boquet. Zuerst natürlich viel Stachelbeere, etwas Zitronengras und Schalenabrieb, dann noch kräutrige Noten von Melisse und einem Hauch Estragon.

    Am Gaumen ist der Brut Sauvignon Blanc Sekt von Oliver Zeter herrlich saftig, süffig und exzellent strukturiert. Ein genialer Sekt jenseits der alle bestimmenden Riesling-Winzersekte in Deutschland. Ein Pfälzer Brut der Lust auf das nächste Glas macht! 

    Vinifikation des Brut von Oliver Zeter

    Für diesen rassigen Brut von Oliver Zeter werden 100% Sauvignon Blanc Trauben gekeltert, die an den Hängen rund um die Gemeinden Edenkoben und Rhodt in der Pfalz wachsen. Um das beste Ergebnis zu erzielen werden die Trauben sehr früh gelesen. Ziel ist es Grundweine zu erzeugen, die dann zu Sekt verarbeitet werden, und nicht möglichst hohe Weinmoste, die dann versektet werden. Dieses Prinzip gewährleistet Frische und Finesse. Der "Brut" wird im Flaschengärverfahren erzeugt und je nach Charge liegt er mindestens 10 Monate, manchmal sogar länger auf der Hefe. Hier spiegelt sich die ganze Erfahrung von Oliver Zeter um Umgang mit Sauvignon Blanc wider.

    Speiseempfehlung für den Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut

    Dieser deutsche Schaumwein passt hervorragend, um ihn als Aperitif zu genießen oder zu Vorspeisen mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsezubereitungen oder ein feiner Risotto.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 8,0
    Restzucker ca. in g/l: 10,7
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: S.b.A. Sekt bestimmter Anbaugebiete
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 10
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, rauchig
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Oliver Zeter GbR - Eichkehle 25 - 67433 Neustadt-Haardt - Deutschland
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