Über hundert Jahre alt, rund hundert Hektar groß: Das Weingut Buitenverwachting gilt als Hoffnung am Kap, der Sauvignon-Blanc aus dem Hause steht an der Spitze und verhalf zu internationalem Ansehen. Das ist der Verdienst von Hermann Kirschbaum und Lars Maack – ihres Zeichens Kellermeister und Inhaber des Guts. Doch neben dem Ruf, Erzeuger erstklassiger Weißweine zu sein, wollen die beiden nun auch ihre Rotweine in der Spitzenklasse etablieren.
Für Aufsehen erregte schon Christine, ein Roter im süffigen Bordeaux-Stil, nun folgen Buiten Keur, Meifort und Merlot – reichlich veredelt sollen auch sie zur Rarität für Genießer werden. Das sie weltweit verfügbar sind, scheint ein Trost für die Entfernung zum Besuch des guteigenen Feinschmeckerrestaurants in der Nähe Kapstadts.
