Bukettraube 2018 - Cederberg von Cederberg
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Bukettraube 2018 - Cederberg

Bukettraube 2018 - Cederberg

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Cape South Coast
    Weingut: Cederberg
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Bukettraube
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: lieblich
    Stil: Neue Welt, duftig
    Anlass und Thema: Aperitif, Frühlingswein, Hochzeit, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 12,8
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Bukettraube von Cederberg aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Westkap in Cape South... mehr

    Bukettraube 2018 - Cederberg

    Die Bukettraube von Cederberg aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Westkap in Cape South Coast ist ein rebsortenreiner, aromatischer und ausgewogener Weißwein. 

    Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem zarten Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Das Bouquet birgt eine wahre Aromenexplosion. Es offenbaren sich markante Muskataromen ergänzt um saftig reife Aprikosen und florale Anklänge nach weißen Blüten. Auch am Gaumen setzt sich die unvergleichliche Aromenfülle fort. Dieser südafrikanische Weißwein besitzt eine wundervolle Balance zwischen zarter Süße und knackiger Säure. 

    Vinifikation des Cederberg Bukettraube

    Von Hand werden die Trauben für diesen Weißwein von südwest-ausgerichteten Weinbergen in der Lage Cederberg gelesen. 

    Nachdem das Lesegut im Weinkeller von Cederberg angekommen ist, werden die Trauben kalt gepresst und für 8 Stunden auf den Schalen belassen. Anschließend erfolgt eine weitere sanfte Pressung. Der daraus entstandene Most wird mit ausgewählten Hefestämmen für ca. 50 Tage bei kontrollierter Temperatur (14 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung wird vom Kellermeister gestoppt und hinterlässt so einen natürlichen Restzucker. 

    Speiseempfehlung für den Bukettraube Cederberg

    Genießen Sie diesen lieblichen Weißwein aus Südafrika gerne gut gekühlt als willkommenen Aperitif. Abr auch zu süß-würzigen Speisen, wie Cape Curry oder Gänseleber mit gebackenen Früchten, ist dieser Wein ein Genuss. 

    Auszeichnungen für die Bukettraube von Cederberg

    John Platter: 3,5 Sterne für 2018

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,5
    Restzucker ca. in g/l: 23,3
    Unterregion: Westkap
    Lage: Cederberg
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Prämierungen: John Platter Wine Guide - 3,5 Sterne
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sandstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst, blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Prämierungen

    3,5
    Sterne
    John Platter
    Lage von Cederberg
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