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3,5
Sterne
John Platter
Akazie, Pfirsich und Vanille
  • Dieser Weißwein aus Bukettraube Trauben harmoniert hervorragend mit Zwiebelkuchen mit Thymian oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Cape South Coast besonders balanciert
  • Ein vielfach ausgezeichneter Weißwein, erstklassig unter anderem zum Picknick
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Jahrgang

9999
2022
Produkt in Sets je 6 Einheiten kaufbar.
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Bukettraube - Cederberg
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Errinert Riesling
Errinert Riesling
| 03.04.2021

Steckbrief des Bukettraube - Cederberg

Die Bukettraube von Cederberg aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Westkap in Cape South Coast ist ein rebsortenreiner, aromatischer und ausgewogener Weißwein. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem zarten Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern. Das Bouquet birgt eine wahre Aromenexplosion. Es offenbaren sich markante Muskataromen ergänzt um saftig reife Aprikosen und florale Anklänge nach weißen Blüten. Auch am Gaumen setzt sich die unvergleichliche Aromenfülle fort. Dieser südafrikanische Weißwein besitzt eine wundervolle Balance zwischen zarter Süße und knackiger Säure. 

Vinifikation des Cederberg Bukettraube

Von Hand werden die Trauben für diesen Weißwein von südwest-ausgerichteten Weinbergen in der Lage Cederberg gelesen. 

Nachdem das Lesegut im Weinkeller von Cederberg angekommen ist, werden die Trauben kalt gepresst und für 8 Stunden auf den Schalen belassen. Anschließend erfolgt eine weitere sanfte Pressung. Der daraus entstandene Most wird mit ausgewählten Hefestämmen für ca. 50 Tage bei kontrollierter Temperatur (14 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren. Die Gärung wird vom Kellermeister gestoppt und hinterlässt so einen natürlichen Restzucker. 

Speiseempfehlung für den Bukettraube Cederberg

Genießen Sie diesen lieblichen Weißwein aus Südafrika gerne gut gekühlt als willkommenen Aperitif. Abr auch zu süß-würzigen Speisen, wie Cape Curry oder Gänseleber mit gebackenen Früchten, ist dieser Wein ein Genuss. 

Auszeichnungen für die Bukettraube von Cederberg

John Platter: 3,5 Sterne für 2018

Harte Fakten

3,5
Sterne
John Platter
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Aperitif , Frühlingswein , Hochzeit , Party , Picknick
Gesamtsäure ca. in g/l:
7,5
Restzucker ca. in g/l:
23,3
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Cape South Coast (ZA)
Unterregion:
Westkap (ZA)
Lage:
Cederberg
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Prämierungen:
John Platter Wine Guide - 3.5 Sterne
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sandstein
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Pfirsich , Vanille
Textur / Mundgefühl:
knackig
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Übersee , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
Art.-Nr.:
70336-ZA-WW-BU-001-12.1
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